食物档案_饮食健康

食物档案

黄瓜要连皮吃才排毒吗？

2024-06-22

黄瓜皮是营养精华所在黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。若是生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。黄瓜皮含有较多苦味素，
常吃佛手瓜的人更聪明

2024-06-22

佛手瓜嫩瓜清脆多汁佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，18世纪传入美国，后传到欧洲，再传入非洲。同世纪传入东南亚各国。日本在1917年从美国引入。约在19世纪传入
吃蔬菜人们常犯八大误区

2024-06-22

久存蔬菜新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。丢弃了含维生素最丰富的部分例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实
主食上全麦食品防晒效果最好

2024-06-22

防止晒斑尽量少吃“感光”蔬菜除了选择防晒指数高的服装，还有防晒霜、太阳镜这些保护措施外，很多食物也具有防晒功能。夏天应尽量少吃感光蔬菜芹菜、莴苣、油菜、菠菜、香菜、小白菜、芥菜、白萝卜等蔬菜内含有光敏性物质，吃完后立刻晒太阳，皮肤会容
多吃深色蔬菜预防白内障

2024-06-22

白内障是老人最常见的致盲性眼病，常表现为晶体本身或晶体囊浑浊，视力感到模糊、怕光，甚至失明。随着人口老龄化，白内障老人的发病率也越来越高。如何减少白内障的发病?患了白内障后如何安全治疗?这已是许多老人们关心的话题，此次特邀德国Phili
芥菜能解毒明目抗氧化

2024-06-22

芥菜富含有多种营养物质以前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味。近年来产自广东电白县的一个新品种——“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来。据广医三院营养医师曾青山介绍，芥菜富含有多种营
教你判断哪些蔬菜适合凉拌吃

2024-06-22

多半有甘甜的滋味及脆嫩口感适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口
当只有水果或蔬菜该选哪样？

2024-06-22

营养学建议，每人每天应该摄入五份蔬果，也就是三份蔬菜、二份水果。那么，是否可以用5份水果，或者5份蔬菜来替代呢?如今不少上班族就出现了这样的情况。记者发现，盒饭族们常常走向两个极端：因为微波炉热饭不方便蔬菜，干脆不带蔬菜，另外吃水果。或
日本人长寿秘诀：生吃鲜蔬果

2024-06-22

生食新鲜蔬菜和水果可产生酵素日本成为世界上最长寿之国，其中一个最重要因素是日本人有生食饮食习惯。生食新鲜蔬菜和水果，可产生酵素。人体摄取外来酵素，可节省体中原型酵素的消耗，人体中原型酵素存储量越大，人就越健康，越长寿。没有酵素就没有生
美肤王菠菜为何受欢迎？

2024-06-22

十大养颜美肤食物菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水，同列为“十大养颜美肤食物“。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。常吃菠菜令人面色红润菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红