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“海洋蔬菜”全方位解码

2024-06-22

近日，在高端人群中流传着一种新型食品——“海洋蔬菜”。据悉，这种海洋蔬菜不仅成为以山东为主的官员们乐于品尝的保健佳品，也成为飞机头等舱等尊贵场合的食品新宠。这种学名称“深海小海带”的海洋蔬菜，单是山东济南一个四星级酒店一个月内就消耗了将
野菜要注意烹饪方法

2024-06-22

人们喜欢吃野菜，认为其新鲜没有污染，对身体有好处，野菜不含脂肪、胆固醇，富含无机盐、维生素等人体所需的营养成分，其所含的食物粗纤维又能促进消化液分泌和胃肠的蠕动，帮助营养物质的吸收和代谢废物的排泄。但是专家提醒，吃野菜也是有讲究的，不注
破叶蔬菜真的自然健康吗

2024-06-22

一些蔬菜被誉为“出淤泥而不染”，但事实果真如此吗?专家对此指出，工厂矿山的废料渣会污染土壤，废水会污染水源，废气会污染大气。而蔬菜和所有的植物一样，在生长中需要吸收土壤、大气中的营养物质。因此，工厂矿山的有害物质最后都会在附近的蔬菜和农
怎样吃素才能令营养均衡

2024-06-22

吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机
哪些蔬菜生吃才能吃到营养

2024-06-22

适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感
蔬果混合食用营养更均衡

2024-06-22

每种果汁都有自己不同的营养价值，多种蔬果混合食用可以使营养更加均衡，又可避免因品种单一造成味道欠佳。家中常备以上蔬菜、水果，随意间就能组合出多种不同口味和功效的蔬果汁。每种果汁都有自己不同的营养价值，多种蔬果混合食用可以使营养更加均衡
食用野生菌类五项注意

2024-06-22

野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，
番茄对心血管具有保护作用

2024-06-22

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。我很喜欢吃番茄，尤其是在乡下的
生菜也能吃出健康美味

2024-06-22

生菜分为许多种类，有绿生菜、紫生菜，如果按叶子的形状分类的话，那么数字将会是三位数的，但是我们最常吃的，还是球状的结球生菜和散叶生菜。球生菜做菜，散叶生菜则大多数被用来做沙拉。其实还有一种生菜，叶片厚实、呈椭圆半结球形的苦叶生菜，但是很
洗蔬菜“刷”好还是“泡”好？

2025-08-31

“许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。”长时间浸泡不一定能去除农药中国农业大学食品学院教授姜微波告诉《生命时报》记者，将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机