食物档案_饮食健康

食物档案

炒好的青菜放置1小时维C减半

2024-06-22

在日常生活中，有很多“约定俗成”的习惯其实是很不健康的，比如：夏天天热，做好的菜等放凉了再吃，或为了远离厨房的热源，一次多做点，下顿吃，或隔日吃。这会使菜中的维生素C和B族维生素大量丢失，有研究表明炒好的蔬菜放置半小时，维生素C可减少3
分析8种常见果蔬的科学吃法

2024-06-22

有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。 1.胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学
抗暑热某美国人推荐四类蔬果

2024-06-22

战迎暑热，有没有想过凉从口入?我说的可不是伤脾胃的冷饮，而是康宝莱医学与教育部副总裁、美国营养师协会专家路易吉·格拉顿(Luigi Gratton)推荐的四种蔬果。●哈密瓜路易吉·格拉顿博士推荐的头号去暑水果。瓜类就是夏季的代言人，它们
冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方

2024-06-22

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。” “春夏养阳”，夏天在饮食上注意清淡，少油腻，可适当多吃姜，少吃冷饮，尤其是老人和幼儿，以免伤了脾胃阳气。姜在夏天能排汗降温、提神、增进食欲。夏季，细菌繁殖活跃，易污染食物引起急性肠胃炎，可以适当吃些生
被拿去喂猪的蔬菜皇后红薯叶

2024-06-22

曾几何时，红薯叶被人们弃之不用，统统拿去喂猪。而人们只取根茎(红薯)食用。近些年，随着红薯保健价值的发现和推广，红薯叶也被研究，跟着红薯沾了光。这不研究也就罢了，一研究才发现，原来红薯叶是被忽视了多年的优质保健“蔬菜皇后”!其实红薯叶神
五种超级养胃的家常菜

2024-06-22

简要内容：胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。南瓜——排毒护胃因盛传吃
胡萝卜吃得多会影响生育！

2024-06-22

若是你想生子，若是你不想月经异常，那就不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。也许你会问：“有这么严重吗?”有!根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、
鲜玉米配啥“伴侣”好？

2024-06-22

科技的发展，玉米也改变了过去的老样子，已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米等众多品种。玉米营养丰富，除含各种营养素外，其中蛋白质和脂肪比大米、白面高，且所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。营养家指出如食物
蔬菜择优食用便可疗疾养生

2024-06-22

蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。白菜有通利肠胃、除胸中烦闷、解酒渴、利大小便及止咳的作用。萝卜能消积滞
用眼过多吃玉米要选黄色的

2024-06-22

玉米中的纤维素含量很高众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。玉米对人类的最大贡献是含有丰富