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2025-09-08
最近是吃虾的旺季，因此也是虾类交易的高峰期。记者从市场上了解到，虾类整体价格跟去年相比贵了不少。据介绍，青虾是虾类中比较常见的一种，生长快，个体大，肉质细嫩鲜美，据说有一定的补脑功能。但是由于捕捞量比较少，最近价格昂贵，部分个头在3公分左右
2025-09-08
一场红楼一场梦，一场红楼宴千秋悲苦剧。曹雪芹用了将近1/3的篇幅描述了明末清初贵族的美食文化。如今，这些菜品已经被一些餐馆引以为据，加以改进，制成养生的美食。 胭脂鹅脯主料：广东清远鹅一只。配料：红曲粉适量、蓑衣王瓜300克。调料：盐8克
2025-09-08
菠萝 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。菠萝有清热解暑、生津止渴、利尿的功效，可治疗中暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等
2025-09-08
豆浆餐 材料：豆浆或黄豆豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美
2025-09-08
中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。不仅如此，紫菜里的营养也是异常丰富，如果搭配上其他材料，更可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。 香油紫菜汤：治便秘将紫菜放入
2025-09-08
说到炒肝，南京人却不大清楚，今天我们就来说说这道颇有名气的北京小吃。这是一道从宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃。说起来，这道菜的原料都是些不登大雅之堂的杂碎，猪的肝脏，大肠为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成，但是尽管如此，
2025-09-08
典故：传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条鳜鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠鳜鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，
2025-09-08
中秋的脚步越来越近，虽然市场上的月饼、灯笼琳琅满目，但总不及自己动手做“心意月饼”“心意灯笼”更让人心动。其实，月饼DIY并不难。只要稍稍用心，做成的月饼无论送给老爸老妈，还是亲朋好友，都会特别有意义。如果是三五好友一起做月饼，也是很有情趣
2025-09-08
起源： 饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证，它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。历史：饺子在其漫长的发展过程中，名目
2025-09-08
1.宰活鸡+吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰
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