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2025-09-08
一、中和去腥 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物（ph值大于7.25），在烹调时添
2025-09-08
龙眼其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。 日本医学界研究还发现，龙眼还具有抗癌作用。所以我们中医学上视为补血益心之佳果，果中
2025-09-08
[今日菜谱]自制香蕉派 主料：中筋粉150克、香蕉一根配料：猪油110克、细砂糖5克、水65克、低粉 120克、蛋液 10克做法：1、中筋粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半
2025-09-08
美容又丰胸——核桃松仁粟米羹 材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白
2025-09-08
芋香芥菜饭 原料：米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根 做法：1、芋头切成小粒（0。5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热。2、锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出。3、放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的
2025-09-08
沙拉，英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，意即冷菜，冷菜不冷，因为满满的都是温暖的色彩。 沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点，而且营养价值很
2025-09-08
橙色果蔬优生活 色彩明亮的橙色果蔬，不光看着让人有食欲，还能为身体健康加分，因为它们大都富含维生素C和胡萝卜素。由于人体不能自身合成维生素C，因此成人每日需摄入维生素C50-100mg。还有，令水果和蔬菜呈现出饱满桔色的胡萝卜素会被人体
2025-09-08
番茄丝瓜 原料 番茄300克、丝瓜200克。调料 植物油、盐、白糖、鸡精各适量。做法1．将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块；番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。2．锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，
2025-09-08
五香茶蛋的做法一： 原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。做法：1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉；2、锅置火上，放入剥去外壳
2025-09-08
制作步骤 1.先取一袋普通牛奶（250毫升），倒进大碗当中，用微波炉把它加热到60 ℃。2.把1小盒酸奶（100毫升）从冰箱里拿出来，直接倒入牛奶当中，迅速搅匀。这时候，热牛奶遇到冷酸奶，温度就会降下来，大约到40℃。这正是其中乳酸菌发酵
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