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2025-09-03
1.咖喱粉 这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东的气息。咖喱粉其实混合了20种不同的香料，包括黄姜粉，香菜，小茴香，这些香料对健康都是大有裨益的。根据圣路易斯大学的研究，黄姜粉中含有一种多酚——姜黄素，它有助防止肝损伤、预防老年痴呆，而且还
2025-09-03
说到蔬菜中的营养素，很多人首先会想到维生素C。维生素C是人体必需的维生素，也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是“脆弱”：在烹调中极易损失或被破坏。近来的一些研究发现，烹饪中的一些调料，也会对蔬菜中的维生素C产生影响。
2025-09-03
相关研究指出，烤肉时先用烤肉加酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。 一是因为它可以降低烤肉时的温度。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。而且，为了保持酱的颜色和状态保持美好
2025-09-03
酒是用来喝的，不过，专家却表示，做菜时如果适量加些酒不仅可以减少油的用量，防止摄入油过量，而且还可以改善菜的口味。 北京朝阳医院营养科营养师宋新表示，中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前普遍超标。同时，油如果放得
2025-09-03
醋的种类多种多样，不同种类的醋有不同的保健功效，最常见到的是食醋，醋有很好的食用价值和保健功效，由于醋在酿造的过程中，地理环境，原料与工艺不同， 出现许多不同地区、不同风味，不同种类的食醋，味道和功效相对也会有区别，食醋的不同保健功效有哪些
2025-09-03
事件在近日被放大，著名调味品企业海天公司由于被众人质疑就是那个掺假企业，其发言人在海天的官方微博以及其他公开渠道宣称与此次事件无关。 到目前为止，尚没有足够的证据证实海天公司是否存在侵害消费者身体健康的行为，但是可以肯定的是：由于监管的漏
2025-09-03
芝麻油又称麻油或香油，是夏天里很多凉拌菜不可或缺的调味料。因为麻油的制作成本高，一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假麻油进行销售。如何辨别真假麻油呢？ 1.水鉴别：用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，纯麻油会呈现出无色透明的薄薄
2025-09-03
炎热的夏季说来就来了，温度上升，让人总是没有食欲，可是看到市场上满目琳琅的新鲜蔬菜，不吃岂不是太亏了，调个凉菜吧，开开胃。这说到凉菜，还真是离不开醋，醋作为调味品，我们已经使用了两三千年了，现在市场上的醋也是五花八门，除了米醋、香醋、陈醋，
2025-09-03
孕期，准妈妈的甲状腺激素合成增加，肾脏碘排泄增加，以及胎儿碘需求增加，对于碘需要量比普通女性更大，孕妇缺碘影响胎儿脑发育。目前，广东已研制出专供孕妇和哺乳妇女食用的碘盐，那，智慧妈妈该如何选购碘盐呢？ 准妈妈缺碘将影响胎儿脑发育，准妈妈对
2025-09-03
肺阴不足，多吃猪油 肺阴不足者中医认为，阴主静，阳主动，阴阳平衡，脏腑才能正常工作。如果阴虚，那么阳气就会相对旺盛，所以肺阴虚的最主要表现是发热，不仅肺部有热，而且热气向上蒸腾，使人颧骨红热；同时热气烘干了体内津液，表现为干咳无痰，或者是
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