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2025-08-22
由牛肉片要炒得嫩，有以下几种方法： (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子;(2)在牛肉上撒上干芥末，过24小时后用冷水冲净再烧煮;(3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖，也可使牛肉发嫩。煮牛肉要用沸水煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅
2025-08-22
瑞士卷一定要卷起来吗?你太OUT啦，这次，我们来做个美丽时尚的花样瑞士卷，只不过利用一只花型的饼干模具，即可以做出花般美丽的瑞士卷! 花型瑞士卷模具：长34厘米，宽25.5厘米，高2.5厘米，另需要准备梅花样饼干模具1个。材料：全蛋 5个
2025-08-22
主料：茶树菇 辅料：咸蛋黄、鸡蛋调料：盐、白糖、淀粉烹制方法：1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少
2025-08-22
木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”之雅称。木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有丰富的胡萝卜素，能防癌及增强人体免疫能力。花生又称“长生果”，中医认为花生能调和脾
2025-08-22
辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。 1.虾米洗净，切碎;2.荸荠洗净，拍碎;3.羊肉洗净，切小丁;4.蘑菇洗
2025-08-22
主料：苦瓜250克 虾仁400克 配料：葱姜 料酒 湿淀粉 味精 盐 糖 苦瓜虾仁做法：1.将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。.沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。2.苦瓜切象牙片，放入沸
2025-08-22
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。 第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油
2025-08-22
难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 西餐 制作方法简单，作出的牛排即使全熟依然很嫩!更吻合我们中国人的口味~用料1牛里脊肉300-500克(取决于几个人吃);2(个头小的)土豆4-5个;3 黄油30g4 芦
2025-08-22
学会安全吃扁豆 专家提醒，学会安全吃扁豆，掌握正确的烹调方法才是关键。北京广安门医院食疗营养部主任王宜告诉《生命时报》记者，豆类蔬菜种类很多，常见的有扁豆(又称四季豆、芸豆)、豆角(又称豇豆)、甜豌豆和荷兰豆等。其中霜后的秋扁豆含有较高
2025-08-22
翅尖、酱鸭调料、糟卤、姜、葱 1、翅尖洗净，加水没过，烧开冲洗干净2、调料倒入锅中，加姜片和葱，放入翅尖，沸腾后即关火3、10分钟后再开火煮沸，关火在酱汁中冷却4、凉透的翅尖浸在糟卤汁中，冰箱冷藏二小时以后食用1、翅尖选用麦德龙保鲜包装
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