难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 西餐

　　制作方法简单，作出的牛排即使全熟依然很嫩!更吻合我们中国人的口味~

　　用料

　　1牛里脊肉300-500克(取决于几个人吃);

　　2(个头小的)土豆4-5个;

　　3 黄油30g

　　4 芦笋(也可用芥蓝代替)

　　5 大喜大烤肉酱(牛肉用)

　　6 几张锡纸

　　7 食用油

　　做法

　　1 把牛里脊肉切成1-2CM的薄片

　　2 用烤肉酱将切好牛排腌上(一袋可以腌500g牛里脊)

　　3 把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面

　　4 把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟

　　5 在平底锅中加油(一定要少量!)煎至牛排变色全熟

　　6 把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦!

　　小贴士

　　把切完的牛排用刀背从左至右剁一遍，卸卸牛肉的劲让肉质更软嫩

　　牛排腌制大概10-30分钟，腌制的同时可以去做烤土豆

(实习编辑：张曼)