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2025-08-20
美味佳肴少不了佐料的陪衬，葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，不仅能调味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
2025-08-20
酸甜的菠萝加上美味的肉松炒出来的饭，多么清爽可口。是不是流口水了呢?那么还等什么，更快来学学!材料：白饭400克，鸡蛋1个，虾仁80克，泰式腊肠80克。红萝卜粒、青豆各2汤匙，肉松2汤匙，菠萝1~2个。(视个人口味而定)腌料：盐1~4茶
2025-08-20
材 料：蹄膀一只，青菜心18棵，水发香菇五朵调 味：冰糖三匙，酱油五大匙，八角(即大茴)五粒，姜三片，绍酒、葱末、淀粉、水各一大匙，色拉油两大匙。做 法：①将蹄膀去毛、洗净沥干，与香菇丝一起用冰糖、酱油、八角腌30分钟。②将蹄膀放入有一
2025-08-20
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。 我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁
2025-08-20
水果(水果食品)菜的风行除了其味佳、其形美、其气清新，还因为其营养价值较高，又具有养颜美容(美容食品)的功效，所以水果与蔬菜(蔬菜食品)的默契已深受时尚人士青睐。而且，其烹饪不难，可在家中自己尝试搭配，可谓亲民又方便。 采用时令鲜果搭配合
2025-08-20
主料：稻米300克，鸡蛋70克，猪肉(瘦)125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜(干)300克调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克寿司的做法：1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时2、瓠瓜丝用热水浸泡30分
2025-08-20
贵妃鸡翼的制作材料：主料：鸡翅1000克辅料：竹笋100克,香菇(鲜)25克调料：冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉(玉米)20克,料酒50克,大葱15克,姜15克贵妃鸡翼的特色：色泽红亮，有浓郁的酒香味。教您贵妃鸡翼怎么做，
2025-08-20
[健康导读]南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。 据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二
2025-08-20
德国乌尔姆大学的穆勒博士，在美国医学杂志《儿科》9月号上发表文章称，不吃早餐，男性情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。为了检验吃早餐对学生的影响，穆勒的研究小组观察了104个13～20岁的学生。半数学生吃统一标准的早餐，半数
2025-08-20
主料：鲤鱼 辅料：五花肉、冬笋、香菇调料：盐、味精、白糖、料酒、干辣椒烹制方法：1、将鲤鱼洗净后表面切一字花刀，待锅中油烧至6-7成热时，将鱼放入炸至两面金黄备用;2、锅中留底油，下葱姜、五花肉丁煸炒，再依次加入干辣椒、冬笋丁、香菇丁炒匀
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