手机版
2025-09-04
中山大学公共卫生学院营养学系副主任 冯 翔 1. 心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。2. 肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾
2025-09-04
生抽。生抽的“抽”字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为主要原料，经预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。 老抽。老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础
2025-09-04
糖虽然不像盐那样是生活必需品，但也是我们日常饮食中非常重要的调味品，唐代以前只有皇室才能享用。随着社会发展。如今市面上的糖种类繁多，功效也有不同，吃了这么多年糖，你都了解吗？ 白糖是生活中最常接触的一种糖，是甘蔗甜菜经过加工精炼而成。白
2025-09-04
肉鲜味美，但也少不了香料辅佐。不需太多，每次投入几片叶子、一颗八角……不但能祛除腥味，更能给食物增添难以言传的风味。 迷迭香它是生长在海边四季常绿的药草，叶子纤细却散发镇静、清醒的浓香。除了烹饪肉类，也常用于烘焙，是一种能增强记忆的神奇香
2025-09-04
冬天天气冷飕飕，想自己动手做麻油鸡暖身，但是，到底该买黑麻油，还是白麻油呢？在《华人健康网》5914呼叫医师中，网友最关注的问题即是：「黑芝麻油、白芝麻油有何不同？」芝麻提炼的油品可分为黑麻油、白麻油以及香油3种。这3种油品的原料、提炼方式
2025-09-04
现在的人养生观念越来越强，尤其注重吃。出外就餐时，我们经常会看到菜里的油比自家放的都多，就会心想“这是不是地沟油”，其实，要想确认这个想法，只需要4招。 地沟油是什么？地沟油就是指生活中常出现的各种劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等
2025-09-04
厨房必不可少的元素就是调味品，其中就包括盐、油、酱、醋、辣椒，当然还有味精。但现在有各种研究指出吃味精对身体有害，味精的危害到底有哪些呢？炒菜时到底该不该放味精？(味精的危害有哪些？炒菜到底要不要放味精) 味精的组成成分：谷氨酸钠。吃少量
2025-09-04
很多家庭常年只买一种油，无论是爆炒、煎炸还是凉拌、焯煮，拿起油壶不假思索地就用。殊不知，用的油很可能不正确。油是做菜的关键配料，用对油是守住健康的第一关。 如今市场上食用油种类繁多，广告五花八门，关于如何吃油的说法也不一，这些都让消费者无
2025-09-04
2016年10月20日讯，美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1. 哲人说，你要远离鬼椒辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。惊！一勺辣椒酱竟引发血案中国地大物博，饮食文化也是
2025-09-04
红糖、冰糖、白糖是我们生活中常见的糖类，它们也都在厨房里起着举足轻重的作用。但是它们仨同属于糖，到底有何区别呢？ 共同点：都属于蔗糖不同点1：合成方法不一样红糖——蔗糖和糖蜜的混和物白糖——是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的冰
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
