手机版
2025-09-02
日常烹饪离不了油，可如今超市里，花生油、玉米油、橄榄油等摆满了货架，到底该选择哪种才健康呢?《生命时报》记者采访了粮油、营养各个方面的专家，来指导大家如何选用食用油。 随着人们对健康越来越多的关注，对油品质的要求也越来越高。食用油不仅要
2025-09-02
大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。 北大医院一院营养科二部主任孙孟里介绍说，大蒜确实有不少保健功能。首先，大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和
2025-09-02
很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。
2025-09-02
盐是人体不可或缺的物质，有“百味之王”的美称，但高盐饮食却是高血压发病最重要的危险因素，所以盐不能多吃，世界卫生组织推荐为每人每天5克，中国营养学会推荐为不超过6克。 但实际上，大部分人们不能接受按此标准制作的菜肴。 一是由于人们长期习
2025-09-02
★频嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治疗呕吐。 ★乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。★将生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮，可治妊娠呕吐或痛经。★用鲜
2025-09-02
中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。 很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至
2025-09-02
昨天从市爱卫办获悉：为帮助市民形成少油的烹饪习惯，到今年年底，本市爱卫部门将走进全市各区县的社区，向居民发放600万个控油瓶。 据悉，目前申城市民每人每天摄油量为49克，而世卫组织推荐每人每天摄油量不宜超过25克。临床医学发现，过量食用
2025-09-02
脂肪是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。因此，可以食用植物油(油菜、葡萄核……)，它的脂肪酸能够保证细胞的维护和新陈代谢。 其中一些脂肪酸还充当细胞的润滑油，因而可以限制水分流
2025-09-02
食用油作为我们的生活必需品，在平时是必不可缺的。但是由食用油引发出的问题也是越来越多。前些日子的“地沟油”事件，就是其中比较突出的问题。但是，除此之外的问题也是不容小视的。 血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的?对于
2025-09-02
食盐作为我们的饮食的必须调味品之一，是人们必不可少的。但是它的众多问题付出水面后，被世人定位为了“隐形杀手”。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑中风、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。昨天，世界高血压联盟秘书长阿伦博士应邀来杭，进行社区高血压
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
