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2025-08-20
材料：眼肉牛排 300克 时蔬 适量调料：红葡萄酒 50克 黑胡椒碎 5克 盐 适量做法：1.将眼肉牛排煎至上色，入烤箱200℃烤约40分 钟，取出保温;时蔬加盐煮熟。2.红葡萄酒加黑胡椒碎、盐，和烤出的牛肉汤汁 拌匀，制成牛肉沙司。3
2025-08-20
味精是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。 其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精易溶于水，味道极为鲜美，溶于3000
2025-08-20
金秋，千姿百态的菊花傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健(保健食品)价值。 先来一道菊花菜肴吧!菊花蒸茄子原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油(油食品)各适量。制法：将菊花洗净后放入锅
2025-08-20
一、烧饼面枣 曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟“石子馍“的制法及“石子馍“产生、发展的过程，读起来很有意思。然而，元明之际的苏南地区也有一种用白沙或白土炕熟的面点，叫做“烧饼面枣“。
2025-08-20
厨房里的营养知识厨房里的减肥食物 (图)我爱厨房我爱老婆挑选免淘米方法 免淘米的米粒表面光洁，透明度高，基本不含杂质，但钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等微量元素(微量元素食品)和维生素(维生素食品)B族比一般大米少。目前市场上销售的免淘
2025-08-20
“特富龙”事件引发了市民对锅的关注，专家认为不同的锅有不同的特点，并建议—— 做不同的菜，用不同的锅不粘锅、铁(铁食品)锅、不锈钢锅、陶锅、瓷锅、砂锅、纳米技术锅，市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱。 在最近“特富龙”被曝出“可能含致
2025-08-20
家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜，是中餐的源头，也是地方风味菜系的组成基础。 炒菜，就是把锅烧热，加底油(油食品)，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口
2025-08-20
桂花已经开遍，不仅花香沁人心脾，而且小小的桂花食谱还能让人排毒。下面就介绍几种桂花菜谱。 桂花山药色泽白润的山药，透着桂花隐隐淡淡的清香，徐徐咽下之后，从舌根泛起的阵阵回甘，仿佛回忆的心情，在暗夜里荡漾开来。原料：山药250克、白糖40
2025-08-20
日常食物中的10种有毒蔬菜饮食养生：秋季养生蔬菜大盘点饮食误区蔬菜的十大错误吃法 炒蔬菜(蔬菜食品)怎样保持鲜绿 蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢? 1.盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，这是因为蔬菜的叶
2025-08-20
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。现在我们来做一道香芒牛柳材料牛肉250g，芒果1个，洋葱半个，红椒半个，蛋清1个，番茄酱1大匙
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