自制酱料菜谱

自制虾皮粉

何奇奇

1虾皮用水浸泡半小时后反复冲洗2淋干水分3平底锅加热放入虾皮翻炒切记不要放油炒到虾皮用手一捏就碎的时候放料理机里打粉4放入干净密封容器里保存15天之内吃完
辣椒酱

樱花汤圆

1花生用电饼档烘熟2去皮备用3辣椒、姜切丝和花椒、八角一起放入锅里加水煮开（忘记拍照了）4煮开的水把花椒、八角练出，然后倒入花生仁里5用小石磨推，花生、辣椒、一点水6成品，直接吃就行小窍门芝麻用熟芝麻
自制芝麻红油

厨娘宋宋

香味浓郁，辣而不燥！
【香菇海米肉酱】

眉儿美食

上次的香辣牛肉酱儿子带到学校，同学们都很喜欢吃，要求我这周再做点，于是做了这个香菇海米肉酱，同样好吃下饭。现在琢磨下次做啥酱呢，炒酱难道也上瘾？
卷客卷饼：自制酱香菇胡萝卜肉酱！

卷客の卷饼

卷客卷饼：在家也能做辣酱！三种辣酱自制攻略！卷客，新一代卷饼：喜欢吃辣，最爱老干妈，说的就是你啦！赶紧来学一学怎么在家做好吃的辣酱吧！
拌饭辣椒酱

飘逸小短发12138

一款北方冬季家常辣椒酱，出门在外总是怀念的家乡的味道！
自制椒盐~教你五分钟做好椒盐

小帅厨娘

椒盐很多用途哦，我用的最多的就是烙饼，特别好吃，我是爱吃椒盐的一枚，买一瓶六七块钱才5克太少了，做一两次就没有了，于是自己研究做了一款椒盐，实惠还好吃！五分钟就能搞定，简单好操作。
肉酱

新厨驾到

1干香菇泡发切碎，香干、葱姜蒜，猪肉切碎，泡香菇的水留着备用2温油锅，倒入猪肉末，姜末划散，放半勺料酒炒至变色3放香菇和香干末炒，放适量生抽4放两勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当增减5把泡香菇的水倒进去闷煮一会6待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末，盐，鸡精，然后炒匀出锅7成品图，凉了可冷藏，随吃随取。吃
炒大酱

wine米酒

1许氏大酱2袋，鸡蛋1个，辣椒2个2许氏大酱用水澥开备用3鸡蛋炒熟备用4座锅点火，倒油，炸辣椒，然后倒入大酱煸炒3分钟，再倒入炒好的鸡蛋继续煸炒1分钟5关火出锅
【上海】八宝辣酱

小耿妈妈

八宝辣酱是上海的传统美食，也是家常菜中出镜比较高的一菜，色泽鲜亮，味道鲜香，微辣，微咸，开胃。做上一点或配点粥，或者煮上一碗面炒点辣酱做浇头，再或者做点饼包起来都是不错的选择！！今天做的这个在传统的基础上按家人的喜好做了加减，喜欢的可以试试！

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