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肉酱
肉酱
新厨驾到
收录时间:2025-06-03 08:14:54 热度:6905℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
500g
干香菇
8朵
香干
4片
辅料
色拉油
适量
盐
适量
生抽
适量
六月香豆瓣酱
两勺
葱末
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉酱的做法步骤
1
干香菇泡发切碎,香干、葱姜蒜,猪肉切碎,泡香菇的水留着备用
2
温油锅,倒入猪肉末,姜末划散,放半勺料酒炒至变色
3
放香菇和香干末炒,放适量生抽
4
放两勺豆瓣酱,根据自己口味可以适当增减
5
把泡香菇的水倒进去闷煮一会
6
待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末,盐,鸡精,然后炒匀出锅
7
成品图,凉了可冷藏,随吃随取。吃面的时候,炒菜的时候都可以来一点哦,很香呢……
本次制作《肉酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
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