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拌饭辣椒酱

飘逸小短发12138

收录时间：2021-11-21 08:29:00 热度：8635℃

拌饭辣椒酱的做法

1张图片

“ 一款北方冬季家常辣椒酱，出门在外总是怀念的家乡的味道！ ”

食材明细

主料

西红柿 成人拳头大，2个
小椒 15cm，2个

辅料

蒜 2个
黄酱 1小勺
盐适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌饭辣椒酱的做法步骤

1
首先准备，辣椒，西红柿，黄酱（辣椒西红柿的配比可根据自己的口味增减，黄酱最佳没有的话可以选择豆瓣酱）
2
将西红柿辣椒洗干净，辣椒去籽，剁碎，越碎越好，搅拌均匀。
3
将准备好的蒜剁碎备用。
4
取少许油热锅，将蒜爆香放入黄酱搅匀，放入西红柿辣椒，根据口味放盐，待收汁出锅即可。

制作小窍门

豆瓣酱偏甜，所放的量要小于黄酱的三分之二，不然则影响口感。

本次制作《拌饭辣椒酱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：自制酱料

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