自制酱料菜谱

自制“红杏果酱”，酸甜开胃一个香

caryn

“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”不知道为啥，看着它又黄又红的样子，我脑子便不自觉浮现了这句诗，尽管不符合情境。今年，这里的杏子特别多，我第一次买是当水果吃，第二次萌发做果酱的念头，直到第三次才真正着手去做。之后就询问了几位姐姐做果酱的方法，重点是不管做什么果酱，都最好别放水，放白糖腌制，
好酱才有好面-------【猪肉酱】

心清似水淡若云

【猪肉的营养价值】猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。同时，瘦肉中蛋白质营养价值也很高，是一种利用率高的优良蛋白质。因此，孕妇多吃
脆瓜炸酱

斯佳丽WH

先挑选肥瘦相间的五花肉切成丁，用凉油煸炒，直至其中油脂煸出，这样吃进口里才会香而不腻；再加入甜面酱和黄豆酱一起煸炒，增加黄豆酱不仅味道更香浓，而且能调节其酱的色泽，不似全甜面酱那么赤黑；加入适量的水将肉丁熬煮软（当然我有泡过脆瓜的水，千万不要浪费，就用它）；煮到七，八成熟时加入脆瓜丁和姜
剁椒豆瓣酱

水青青

剁椒豆瓣酱，每年夏天都要腌一大坛。拌好的豆瓣酱放进坛子里，只要保持坛子外面水不干，可保期一年不会坏，随吃随取。特别是到了冬天冷的不想做菜，取一点豆瓣酱加上一些腊鱼腊肉放饭面上一蒸，饭菜一锅出，简单方便又美味。注意在取豆瓣酱时不要让清水进入坛子里，清水进入坛子里会坏掉的，生小虫虫的哦。坛子的外面要保持
腌蒜米剁椒酱

水青青

1红辣椒清洗，晾干。2放在干净的砧板上剁成剁椒。3剁好的剁椒。4蒜瓣去皮，。5剁成蒜米。6放进剁椒盆里。7加盐，白糖，高度酒。8合拌均匀。9装进晒干的坛子里，盖上坛盖，在外面放满清水密封。半个月后开坛，随吃随取。
自制奶酪

菲菲猫

用很简单的材料就可以做出奶酪哦!　给那些购买奶酪不方便的人一个惊喜.这种自己做出的奶酪,质地觉得比较像放在希腊沙拉里的Feta奶酪不过Feta是羊奶制作的.提醒,制作奶酪剩下的淡黄色液体请不要扔掉,这个绝对不是废物,要知道意大利的Ricotta奶酪可是用这个液体再次沉淀做出来的.这个液体其实是乳清,
自制剁椒

鲨鱼美食

用小米椒制作而成噢，很简单。又好吃。重要的是花不了几个钱。哈哈哈。只需7块钱就能做好，可以吃好多次哦。
自制辣椒酱

天狼老人

老公是很喜欢吃辣的，因为受婆婆的影响比较深，前几天回家，老公吃婆婆做的辣椒酱吃的可欢啦，跟婆婆要了制作方法，今天也来献丑一下。
自家制苦瓜果酱

MOMOCOOK

今年在落地窗前种了一排四棵苦瓜,这四棵苦瓜真的是今夏的大功臣,不仅仅给房间遮阳避暑,还收获了很多很多新鲜好吃的苦瓜。苦瓜多到吃不完,很多碧绿的苦瓜们渐渐开始变黄,变成熟。这可如何是好捏?我只知道绿色苦瓜的吃法,这熟透的黄色苦瓜改如何食用呢?有一天,LG说他认识的一个日本人家里也有好多苦瓜,多得吃不完
自制鸡枞油

清欢的烟火生活

随着雨季的来临，鸡枞菌也大量上市了，从最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的时季赶紧制作一两瓶鸡枞油留着以后拌凉菜或煮面条，鸡枞菌是菌簇中的上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，

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