中式宴请菜谱

红果家菜谱之茄汁鸭

艳梅_h

这次做的鸭腿，完全颠覆了我以往的做法，不仅仅加了红果家的番茄火锅底料，还加了豆瓣酱，辣味、颜色都上去了，鸭子也很入味，连不爱吃鸭子的木头，都说特别入味。看着就是色香味俱全，完全没有了鸭子的土腥味，还特醇厚醇香，喜欢吃鸭的可以试试这个方法，不会让你失望的。
五花乱炖

翟女……

五花肉是个好东西，小时候总是觉得肥肉多，不喜欢吃，但是老妈会做出红烧肉，姥姥会做出腐乳肉，奶奶会做出炸酥肉，她们做出的各种五花肉菜肴都在让我慢慢的接受。以至于，现在的我很喜欢五花肉，无论的家常的五花肉大炒，还是饭店的回锅肉，甚至韩式的烤五花，都特别合我的胃口。饮食其实也是一种习惯，就像生长的环境一样
秘制卤鸡爪

香儿厨房

鸡爪质地紧密，富有弹性，鸡爪的营养价值颇高，含有人体所需的钙质及胶原蛋白。我特别喜欢啃带有骨头的食物，骨头边上的肉特别的香，鸡爪也是我喜欢的一种。鸡爪的做法也是多样化的，特别是夏天糟卤鸡爪最受欢迎。今天分享一道卤鸡爪烹饪小窍门，烹饪鸡爪之前先用酱油和黄酒腌制一小时，这样再烹饪特别的入味，鲜味能透进骨
味噌鲳鱼

麦子老妈

买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！
麻辣下饭小鲫鱼

王令王令

鲫鱼味道鲜美，是一道常见的家常菜，比较温补，相对于大鲫鱼来说，小鲫鱼的口感更滑嫩，烧制的过程中也更容易入味，煎过的鲫鱼外皮焦黄，又经过汤汁的熬煮，香味浸透整条鱼身，那些小刺几乎都可以忽略掉了，焦香的味道醇厚的辣汁，不要太下饭家常版的做法不同于饭店，常有读者讲鱼要先用油炸才好吃，可是油炸过的油是不建议
焦溜豆腐丸子

请叫我壮壮妈

1猪肉剁成馅，葱姜切末～2豆腐碾碎～3把豆腐，肉馅，胡萝卜，葱姜搅拌到一起～加盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精～4加上淀粉继续搅拌5把肉馅团成圆形，小火开始煎丸子～6都煎好后全部倒锅里复煎一下～7调勾欠的汁，放淀粉，糖，白醋，生抽，小半碗水～葱花切好待用～8放少许油葱花爆香9把调好的汁倒进去～变浓稠即可
南方烤鱼

胖子瘦子我都爱

打破传统对烤鱼的认知，烤鱼不再是在火红红的“辣椒池”中的重口味产物了，结合南方人的饮食习惯的烤鱼，满足了不能吃辣的粉丝哦！
欲罢不能的美味【五花肉烧腐竹】

舍得的美食诱惑

腐竹的营养价值：1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。 2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。 3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。 4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。 5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙
洋葱炒牛柳

麦子老妈

今天的晚餐，把做牛肉饼时剩下的牛里脊和洋葱一起炒了！
油焖河蟹

温暖sunny

秋冬时节，最爱的食物要属河蟹了。因为这些平日里横行的家伙到了秋冬格外肥美。虽然我从小在海边长大，对挑选海蟹却是不得其法，买回的海蟹经常有蒸熟后开盖淌一盘子汤的情况发生。买河蟹就不用担心这些，只要记住了“九雌十雄”这个法则，随便拎出一只蟹来都是满壳的蟹黄（膏），即使不会挑蟹也不用担心，只要是活蟹都不会

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