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焦溜豆腐丸子

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收录时间：2022-09-14 06:30:35 热度：7580℃

焦溜豆腐丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 300克
北豆腐 300克

辅料

胡萝卜 少许
生抽适量
白醋适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒两勺
糖一勺
油适量
鸡精适量
淀粉 30克
葱适量
生菜适量
姜适量

美食特点

原味口味
溜工艺
一小时耗时
普通难度

焦溜豆腐丸子的做法步骤

1
猪肉剁成馅，葱姜切末～
2
豆腐碾碎～
3
把豆腐，肉馅，胡萝卜，葱姜搅拌到一起～加盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精～
4
加上淀粉继续搅拌
5
把肉馅团成圆形，小火开始煎丸子～
6
都煎好后全部倒锅里复煎一下～
7
调勾欠的汁，放淀粉，糖，白醋，生抽，小半碗水～葱花切好待用～
8
放少许油葱花爆香
9
把调好的汁倒进去～变浓稠即可～
10
铺上生菜，摆好并浇上汁即可食用～

本次制作《焦溜豆腐丸子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜私房菜中式宴请高颜值老人朋友聚餐春季食谱午餐

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