西红柿别名:番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮,味道美味可口,被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外,还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C,每100g西红柿中含有20-30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P,对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效,
1生菜洗净垫入盘底。2豆腐洗净切成长条3均匀裹上干淀粉4起油锅,油热后,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油后,放入垫有生菜的盘中。5锅中留有少许油,放入西红柿汁炒香,加入少许水、醋、白糖、用水淀粉勾芡。6将调好的汁淋在豆腐上7大功告成~~小窍门番茄汁不要放太多,容易过酸,影响口感。