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脆皮豆腐
脆皮豆腐
膳道kitchendao
收录时间:2022-12-08 16:14:13 热度:2036℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
300g
生菜
100g
辅料
番茄汁
20g
水淀粉
3g
醋
5g
白糖
5g
干淀粉
10g
美食特点
酸咸
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
脆皮豆腐的做法步骤
1
生菜洗净垫入盘底。
2
豆腐洗净切成长条
3
均匀裹上干淀粉
4
起油锅,油热后,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油后,放入垫有生菜的盘中。
5
锅中留有少许油,放入西红柿汁炒香,加入少许水、醋、白糖、用水淀粉勾芡。
6
将调好的汁淋在豆腐上
7
大功告成~~
制作小窍门
番茄汁不要放太多,容易过酸,影响口感。
本次制作《脆皮豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
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