紫苏是一种一年生草本植物。紫苏叶有两种,其中一种叶背紫色,有芳香清甘之味,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒的食疗作用。我们这边的市场不常见,在酒店多是配食刺身、海鲜等食用。前一周的已经做了两种菜式。朋友自己种的,又拿来一些,看来我要多开发新菜式了。本来是要做紫苏蛋皮卷的,没想蛋饼摊好放在
1新鲜的明虾!洗净备用~~~2姜丝、干红辣椒、葱段备用!~3起油锅烧热!~4倒入姜丝、干红辣椒、葱段炒香!~5然后倒入明虾~这时要快速翻炒!~6炒变红时加适量的盐,几滴老抽炒匀。7再加适量的开水煮一小会儿,方便入味!~再加入适量鸡精炒匀,准备出锅!~8装盘!~将葱花放在拼好盘的明虾中间装饰!~将汤汁