娟娟厨房的菜谱

共63个菜谱

香酥炸鸡翅根！

2022-11-29 08:30:12

1原材料：鸡翅根、炸鸡粉、牙签。2将鸡翅根扎些小孔，使其更入味！3加入以上配料及调料拌均！～4拌均后的鸡翅根要腌制2小时以上！～5起油锅，将油加热，插入一根竹筷子，吱吱冒泡时，放入鸡翅，中小火炸至两面金黄。6炸的时候（约8分钟左右，也可用一根筷子扎一下鸡翅，没有血水流出即可捞出）等全部炸完，开大火把

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家乡的味道------干蕨菜炖肉

2022-12-13 18:19:43

1这是从老家带来的，很有家的感觉！（用盐淹过后再晒干的）2大火煮开后泡半个小时的样子！～3所有材料！洗净待用！4肥肉下锅炒香出油！5倒入瘦肉炒变色后加料酒。6加姜和八角。7加老抽和适量的盐少放一点盐，因为蕨菜是咸的8加水和自制的辣酱！9盖上盖子大火煮.煮的过程中加白糖调味。10煮好起锅前放入葱花和鸡

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酱香红烧茄子

2022-12-08 06:10:20

1原材料！2起油锅，待油烧热将茄子倒入锅中翻炒！3炒至变色时加姜和蒜，再加适量的盐（口味清淡的也可不放，因为后面还要加老抽和豆瓣酱）炒匀！4加一勺豆瓣酱炒匀！再加一点老抽上色！5待茄子炒软入味后加鸡精和葱花炒匀，准备出锅！6装盘！～7很香很下饭呢！跟外面饭店比少油更健康！

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香煎酱烧鲅鱼！

2023-10-11 06:33:41

1原材料！2姜、蒜头、干辣椒！3起油锅加姜片！～（防止鱼皮粘锅）4鱼块下锅！（下锅时注意溅油）5煎几分钟后改小火，将鱼块翻边！6加蒜、姜、干辣椒和料酒、香醋、老抽！7加入开水没过鱼块为准，再倒入辣酱！调中火煮！8煮时加少量的白糖调味。出锅前加入适量鸡精、撒入香菜杆和葱白！9装盘！～10简单的美味、品

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麻辣手撕鸡！

2023-12-06 23:14:12

1鸡腿洗净！2去骨！（也可不去，直接放水里煮）煮的时候加适量料酒！煮的过程忘记拍了！3调料！4煮好放在凉水里泡过的鸡腿按鸡肉的纹理撕成丝。5盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、香醋、胡椒粉、白芝麻、自制辣酱放一个碗里待用。6将香菜叶放在鸡丝上。调味碗里加葱花。7将碗里的调味料倒在鸡丝上，淋上香油拌匀。8起油

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迷你鲜肉小蒸包和小煎包！

2022-11-23 04:38:48

1瘦肉先剁碎！~肥肉要到后面一起剁，否则肥肉就都变成油了！2加姜和葱一起剁成肉泥！3肉皮汤冻是之前煮好放冰箱冻好的！~4将肉皮冻加肉泥一起，加盐、鸡精、生抽拌匀。肉皮冻也可以切碎了拌在里面。5为了包包子，我把大母指的指甲都剪了！~6包法！~7包法！~8包法！~9包好了，忽略我包好的样子。包的不好看。

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麻香辣翅尖

2022-12-08 16:45:08

1材料！~2八角、姜、干辣椒、花椒3锅烧热，倒入花生油！4倒入鸡翅尖翻炒！5倒入适量的白酒、香醋、老抽酱油和盐，加入姜末翻炒！～6倒入花椒、八角、干辣椒！7加入适量的白糖（提鲜作用）和开水（没过鸡翅尖为准）！中高火煮！8汤煮的快干了，这时鸡翅尖也煮好了！～加鸡精、葱白炒匀！～9出锅装盘！撒上葱花！1

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意面中式吃---鲜香火腿木耳炒通心面!~

2022-11-26 16:15:28

1超市买的通心面。要用开水煮过泡软待用！~2材料！~3起油锅4油烧热，打入鸡蛋，这时改小火。（防止煎糊掉了）将旁边的油淋到鸡蛋上面，直至变色。然后鸡蛋起锅待用！5鸡蛋起锅后将火腿肉炒香。6倒入黑木耳和青椒翻炒。7倒入少量生抽炒匀，（基本不用放盐，因为火腿是咸的，再加上生抽的咸味就可以了）8倒入通心面

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五香螺蛳！～

2022-12-16 17:01:15

1原材料！现在的螺蛳里面已经有很多小螺蛳了，为了吃的时候方便，先用清水泡一下，里面要加上一点菜油和白酒，这样小螺蛳就会跑出来了。2原材料！～3泡了15分钟的样子，已经跑出来了很多小螺蛳。看见没！4洗螺蛳时碗底里的小螺蛳！～5把配料切好备用！～6油烧热！～7倒入之前切好的所有配料炒香！8倒入螺蛳翻炒，

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[夏天的菜]-------蒜末生菜！～

2022-11-30 15:58:03

1原材料！～2蒜头切成末！3起油锅！将蒜末炒香。倒入生菜翻炒！加适量的盐和鸡精炒软变色！4出锅装盘！～5简单清爽的生菜就做好了！～

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