夏天是吃大拌菜最好的季节,无论想吃什么这会都是应季菜。每次在饭馆吃饭总要点一份大拌菜,不过饭馆吃就贵多了,这么一大碗的拌菜就要20多,成本下来最多也就几块钱。大拌菜可以根据自家的喜好随意添加,这次的拌菜专门加了鸡毛菜和紫贝天葵。另外,这次的大拌菜我用了苹果醋来调凉菜,味道非常清爽哦!鸡毛菜又名青菜、
1准备好酸豇豆(我爸泡的酸豇豆很好吃,我就是不放任何调味料直接吃都很好吃,我太爱吃酸菜了)2猪肉切末3锅里加稍多的油,放入花椒小火炸香4放入肉末快速翻炒5放入酸豇豆翻炒均匀6炒至豇豆完全干噎,香味很浓时即可7烂肉豇豆是很下饭的菜,不管是干饭还是稀粥,夏天特别是吃稀粥吃酸豇豆别提多美了