粤菜菜谱

【粤菜】腊肉粒炒豆腐

琴心剑胆

豆腐是我家里喜欢的一道菜，特别是小mm喜欢吃，还有腊肠，广东的腊肠甜甜的，外地人不喜欢，广东却特喜欢，一方水土一方菜嘛。这两样炒起来，也是非常可口，加水香味十足的洋葱，好吃。
【粤菜】菠萝鸡炒饭

琴心剑胆

水果入菜，是粤菜的一个特殊，今天，再来个经典的菠萝鸡炒饭。里面材料丰富，各种材料互相配合，酸酸的，可口开胃又营养丰富。
【粤菜】椒丝腐乳炒通菜

琴心剑胆

椒丝腐乳炒通菜是一款经典的粤菜，去到哪家粤菜馆子都有，只要当造。用腐乳来增强菜的口感，这搭配很不错的。
【粤菜】花旗参乌鸡汤

琴心剑胆

花旗参乌鸡汤，是一款经典的老火靓汤，不单止广东菜，闽菜里也有这个汤。其实，现在交流广泛了，很多地方的菜都是相通的了。花旗参加上海底椰、虫草花一起炖乌鸡，可以滋阴养肺，清火，这种天气也可以喝，不错的汤。而且味道清甜，好喝。
【粤菜】—咸蛋黄茶树菇

浓咖啡淡心情

此菜特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳！
【粤菜】红焖翅根

湘粤情

无任你想吃什么样的口味，超市都可买到合适的酱料和调味料，比如，红烧汁，甜酸排骨汁.豉油鸡汁等等....大大滴方便了初入厨房的“煮”妇们，今天用的是李锦记的红烧汁，实话说买了有些时候了，得用掉它，其实自己做的味道更好，这汁有些甜，颜色倒是蛮漂亮滴，孩子喜欢啃哦呵呵。
【粤菜】瓜脯蒸排骨

琴心剑胆

潮汕的腌黄瓜脯，是一个很好的美食，特别是吃粥、白粥的时候，是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨，却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口，排骨软绵，很好吃的一道下饭菜。
【粤菜】腊鸭炒芦笋

琴心剑胆

广式的腊鸭腿，非常的好吃，可以单独作为一个菜。清蒸、、煮粥都可以，今天，用来炒一个健康的素菜-芦笋，味道相当不错。咸鲜的腊鸭味道，渗入到芦笋厘米令到素菜不素，非常可口。
【粤菜】姜葱焗花蟹

琴心剑胆

螃蟹，在粤菜里位置非常重要，因为广东的沿海线非常的长，所以，各种海产品丰富，自然，这些玩意在粤菜里占据了非常重要的地位。来个姜葱巨花蟹，经典的广东菜，大家尝尝。
【粤菜】粉葛冬瓜眉豆汤

琴心剑胆

炎炎夏日，冬瓜煮汤，是个消暑的好选择。加入粉葛、眉豆，更有利尿、消暑的功效，是一款非常不错的老火汤。

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