粤菜菜谱

【苏菜】荷香糯米骨

angelessong

荷叶入菜，可荤可素，荷叶糕、荷叶粥清香爽口，而叫花鸡、荷叶粉蒸肉则在浓郁肉香中又夹带着一丝淡淡荷香，令人回味无穷，垂涎欲滴。远离江南，却忘不了那一池碧色、莲叶田田。用荷叶包裹着，蒸了一锅糯米排骨。齿颊留香之余，心也变得悠悠然了，仿佛又在那荷塘月色中眺望一池摇曳的娉婷倩影。晶莹剔透的糯米，鲜香软嫩的排
黄金南瓜条

尘欢

这款小点的特点：外酥里嫩，香甜可口。菜品风格雅丽，形质兼美，酥烂脱骨而不失其形，具备江苏菜的典型特点。南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其
咸蛋黄焗南瓜

天使落凡尘

对这些菜系说实话不是很了解，至于为什么这道菜是苏菜也是网上看的。
卤汁凤爪

尘欢

特点：色泽红亮，鲜辣适口。
鱼丸煮青菜

老杨的厨房

夏天很热，不想在厨房倒腾太久的话，煮点快手的亦菜亦汤的食物不错！
丝瓜蛋汤

灵草

1原料准备。2丝瓜去皮切条，鸡蛋打散。3锅里放油，下葱片爆香。4下丝瓜炒片刻。5放入适量的清水煮开。6丝瓜熟后倒入鸡蛋，起锅时，放入盐和鸡精即可。
海鲜什烩西瓜盅

zs悠悠

过年全家团圆,各种菜肴虽多,但一大碗的海鲜什烩放于餐桌,还是会很受大家欢迎.此羹用各种海鲜料理配以菜花,生粉勾芡,还可以加入蛋饺什么的,一锅滚汤的什烩集鲜香于一体,别提多美味了.今天这个海鲜什烩,配以西瓜盅,在已有的鲜香中更增添一份西瓜的清香,特别适合夏天食用.
盐焗鸡（电饭锅版）

elmonte

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。今天做的这个是简易的电饭锅版，比较家常，适合上班族。虽然是简易版，但也骨香味
要喝汤又要快唯有滚汤啦@@白菜腐竹滚汤

meimei.lam

天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。
酥点系列之四--海棠酥

海洋moon

1酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。2包入豆沙馅心。3捏出相等的五条边。4用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。5把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。6做好的海棠酥生胚。7入油锅中温炸熟。8巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。9把炸熟的海棠

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