粤菜菜谱

肉末咸菜包粄

美凤厨房

咸菜包粄——揭西小吃！揭西四周群山环绕！山青水绿！那里盛产水稻！所以聪明的祖先发明了很多稻米做的美食！只要儿时吃过的家乡的包粄！就一辈子都无法从大脑深处抹去记忆！无论是海外的游子，还是出外打工的流动人口，每次回家必吃一道小吃！现在交通方便，也有很多人回家省亲返程时，把家乡喜爱的小吃带到各自工作生活的
盐焗鸡

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天气炎热，做盐焗鸡可以增加胃口，其实盐焗鸡原理是和叫花鸡相类似的，所谓的道理就是一通百通，盐焗鸡的腌制部分又和盐水鸭的腌制相类似，所谓万物同源，生生不息。
鸡蛋肠粉

悠哈厨房

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!目前肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果
卤肉肠粉

悠哈厨房

最近肠粉吃上瘾了，刚好炖了一锅卤肉，切成小丁洒在肠粉上，北方人爱吃的卤肉搭配南方人爱吃的肠粉，不要太好吃啊，不要太好吃，因为太好吃了，我就抢不上哇，做肠粉的速度赶不上吃的速度。。。
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭

有家鲜厨房

1准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝2牛肉切条，用辣椒碎、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用3 锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水4 米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制5锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟6焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁7 蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝
肉丸裹肉汤粉

美凤厨房

肉丸汤粉——是潮汕地区的一道小吃，也是当地早餐夜宵首选，非常受男女老少欢迎，百吃不厌！家乡人们，晚上睡觉前都要吃上一碗汤粉再睡！现在外面很多店面都有卖这个汤粉，但是最地道的口味还是我自己做的最喜欢！吃上一碗满足舌尖上的美味！
牛肉肠粉

逝去的爱情

最近工作都很忙，没时间去广东一趟，吃点肠粉，在上海也找不到正宗的肠粉店，于是自已尝试做做，看看味道如何，在这个周末正好有点时间，自已亲自下厨露一手，感觉用心去做一件事情，还是会有收获的。
白斩鸡

小耿妈妈

每次全家有活动外出我们都喜欢在外边吃点馄饨面条类的，再配上点白斩鸡，瞬间感觉完美了，一日在菜场买鸡翅，发现摊位上居然有杀好的冰鲜三黄鸡卖，立马买了只，花了三十块，这价格在外面也就只能吃到四分之一只鸡的量，还是那句话：自己动手，丰衣足食！！
大良炸牛奶

吾爱烘焙

炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。深受大众喜爱，也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一，吃过就念念不忘
红豆紫薯西米糊

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1红豆用水泡半个小时2洗干净红豆，放豆浆机里3选干豆，打碎4西米放滚开的水里煮。5不停搞拌。6过冷水，用密撈沥水。7再煮一次。8继续过冷水，沥水装起来，备用9红豆磨成沙，装起备用。10紫薯切块。11水煮开了，放入紫薯。12突然我就很难接受紫薯紫得太紫了，想黑色的水。13然后放一块糖。14加入西米15

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