粤菜菜谱

药膳鸡煲

蓝天之伴

广东这里的冬天餐馆里最火热的就是吃药膳煲，有鸡煲，蛇煲……这个药膳煲算是特色的广东菜了。这个菜适合一边炖着吃一边打火锅，先把鸡肉吃完再取其汤汁把冬瓜、山药、菜放下锅里吸收药材的味道棒极了！今天煮了半只鸡我和男朋友两个人吃光光了！
红萝卜丝炒剩饭

水青青

1米饭，红萝卜丝，香葱。2先炒红萝卜丝，3放点盐，4炒熟，5倒进米饭，6淋上生抽，7放进香葱，8炒匀，9炒香，10即成。
白灼西兰花

Jackey猫

白灼是由喜欢吃食材最原始本真鲜味的广东人所创造出来的一种粤菜烹饪技法，只需要简单的几味基本调料和简单的几个步骤，就能制作出清甜鲜嫩的口感，吃的就是那个本来的纯粹，没有过多的修饰与添加，猫非常喜欢这样吃，基本上家里经常会上演各种白灼，简单，直接，纯粹，鲜美，健康，喜爱清淡的亲们跟着猫一起来品尝这清鲜的
白灼虾

胡桐小橘子

白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟，白灼虾营养丰富，口味清淡鲜咸而且做法简单，很适合儿童。
虫草花山药乌鸡汤

是甜甜呀

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。对于广东这一带的人来说，每天煲上一锅靓汤是必须的。饭前能喝上一碗暖汤，补偿一天工作的劳累，心也
广式腊味煲仔饭（电锅版）

糊涂小ai

煲仔饭，很喜欢吃。一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。
鸡蛋炒河粉

Jackey猫

前几天跟朋友在外面的大排档点了一份炒河粉吃，炒之前就叮嘱老板炒干些，多些菜，少些油的炒河粉，可最后端上来的，却是一盘油多的可怕，盘子底一层油汪汪的，菜也少，吃起来感觉腻的慌，夹了几筷子，两个人都落荒而逃，浪费钱不说，这粉要是吃下肚子，先不说长肉，会不会闹肚子还两说。算了，还是在家自己做吧。下班就顺脚
东坡肉

小艾厨娘

东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
清蒸鲈鱼

杜鹃花美食

1新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条，个头大概在1斤2两左右为宜.2鲈鱼清洗干净后去头去尾。3鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。4鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。5姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。6小火2
香菇麻油鸡米饭

january0106

1大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；2大米浸泡1个小时；3将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；4鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；5锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；6加入香菇炒香；7倒入大米翻炒均匀；8加入适量

上一页 166 167 168 169 170 171 172 173 174 下一页

推荐菜谱