宴客菜菜谱

香辣蟹

猫小仙ciel

那年秋天，Moon在珠海吃过一次重庆香辣蟹，那味道让人回味无穷。回来后再也没吃到过那口味的蟹，于是突发奇想^^^^螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，当然最主要原因还是因为解馋＝^ ^＝
泡椒肉螺

花鱼儿

1材料：肉螺、小米辣泡椒、红泡椒、姜片2将肉螺洗净，捞出待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，下入清洗好的肉螺，加适量的料酒。5翻炒一下。6然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。（大约4分钟）7最后，加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
烧汁猪肝

斯佳丽WH

1准备好原材料；2猪肝片放入适量的料酒、姜片和少量的白醋，搅拌均匀后腌制十分钟；3将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；4放入烧热的锅中煎一下；5当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；6在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；7用干净锅，放入少量的
黄金馒头片——【亨氏茄汁主义】

玉食贝贝

1材料：馒头1个，鸡蛋2只，亨氏番茄酱1碟，食用油适量。2鸡蛋打散。3馒头先切片4然后用模具卡出几片花片,不卡片也可以。5平底锅预热加入食用油。6馒头片裹满蛋液。7锅中油中温下入馒头片，煎至两面金黄出锅。8佐食一碟亨氏番茄酱上桌。
糖醋鱼排

万山红

这是一道糖醋口的鱼，为了不让有刺，只选了鱼肉最厚的没刺的部位，把鱼骨鱼刺全部剔除，为了避免肉块又厚又大，不好入味，切了十字花刀，这样即入味，吃起来也方便，老少皆宜。
腊肠炒荷兰豆

々苗∴

1主要材料。2荷兰豆摘洗好；3蒜切片；腊肠切片；4锅中烧开水，倒入荷兰豆焯至变色即捞出；5过凉水后沥干；6炒锅加热，加少许油，入腊肠片煎至透明；7倒入荷兰豆和蒜片炒匀，加盐和鸡精调味即可。
红烧牛肉

欧阳yy

家常便饭，久了不吃心头惦记的那口滋味就是了。没有复杂的步骤，用稀疏平常的几种调料，只是中国人讲究个火候和时间，闲来有空时，花了3个多小时，小火慢兹兹炖一锅牛肉，一本书或者追个剧，伴着厨房飘散的越来越浓厚的香气。饭菜熟了，这一天最期待的时刻。
凉拌芹香鸡珍

chinfeya

鸡珍，又名鸡郡肝。最通俗来讲其实就是鸡的胃。在老家，有一种食疗的方法。大人们会习惯把鸡珍洗净后放在火上焙干，然后碾磨成粉给小孩吃，据说可以让小孩子爱吃饭，多吃饭。俗话说“吃什么补什么"这话其实也是有一定道理的。鸡珍里含有大量消化物质，有“消食导滞”的作用，能帮助消化。今天做的这道菜是芹香拌鸡珍，是一
酒酿窝蛋

々苗∴

最近的天气比较糊弄人，一会几度，一会又二十几度；一会出太阳，一会下雨；又是回南天；真不知这是什么季节。中医认为这段时间的养生要以养阳、驱寒、温中暖下为主。这个带有酒香的甜汤，提神解乏、促进血液循环，就把这些功效全囊括了。酒酿是用糯米发酵而成，它当中含有很多碳水化合物、维生素、蛋白质等，而这
奶白大骨汤

小果_C

汤是我们日常生活中十分常见而且品种繁多的一道必不可少的菜肴。慢火熬煮出来的汤，不仅仅味道鲜美，而且许多营养成分溶解于水分中，极易被人体所吸收。

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