宴客菜菜谱

烤叉烧排骨

皮皮熊

叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。故此而得名。自从有了烤箱之后，基本没有买过外面的叉烧，都是自己买叉烧酱来烤，不仅放心而且美味过外面卖的很多。自己做首先选料新鲜，而且不加添加剂，吃多少烤多少，绝对保证成品的新鲜热辣。喜欢的朋友可以自己动手哦，没有
六月黄炒年糕

香菇炖鸡面

俗话说“忙归忙，别忘六月黄”。所谓“六月黄”也就是大闸蟹的小时候，大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳。每次蜕壳代表着每一次的成长，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段。等到七、八月份褪壳成长，就能成熟为壮硕的大闸蟹。这种农历六七月间将成熟未熟的童子蟹，
金瓜蒸雪蛤

舒舒的厨房

快要到七夕节啦，咱们中国的情人节。做道甜品，来和你亲爱的人来分享下吧！
清热去火---香杞苦瓜

kiss战女

入夏后餐桌上经常可以见到清热消暑的苦瓜，今天做的就是一道很适合夏令时节的菜。苦瓜淡淡的苦味，枸杞丝丝的清甜，芝麻油的浓郁，只觉可口，不觉其苦。
蒜香鮰鱼

斯佳丽WH

1将鮰鱼切成小块，其他原料准备好；2 烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水；3将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀；4 垫在容器锅底；5 锅中放入适量的油，下入大蒜头煸炒；6直至微微焦黄，捞出来放入小碗中；7 将鮰鱼表面水分吸干，放入蒜油中煎一下； 8煎至表
秘制香酥凤翅

我爱西兰花77

家里有一个牙口不好的家伙，但又还不喜欢清淡饮食，着实费脑筋，思来想去煎鸡翅喂他吧。
毛豆烧鸭

尘欢

小时候家里养过鸭子，鸭蛋常吃，鸭肉却不常吃。因为鸭子是养来生蛋的，非特殊情况是不舍得杀掉吃肉的，所以吃鸭肉的机会很难得，除非逢年过节。最近毛豆大量上市，新鲜的毛豆即便是用盐水水煮，也非常的美味。记得小时候妈妈会用自家种的新鲜毛豆和鸭肉一起烧。豆子煮到软烂，吸足了肉汁，也变的非常好吃。鸭肉经过焯水，煸
剁椒蒸鸭腿

君梦深蓝

民间常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭腿蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。所以鸭腿怎么做才好吃？怎么在这个大热天的，用最
风靡街头的大锅菜——炒什锦

小耿妈妈

第一次吃这个是在老耿同志的带领下去的，盛菜的器皿倒是很大，长得像锅一样不过花了1百多块钱只买到了铺在锅底的一点菜，吃到嘴更加发现其实真没什么含金量，各种香料加点火锅底料把自己挑选出来的食材按价格称好再炒在一起，在家很容易山寨，更主要的是便宜很多！！
白灼虾

煮妇小食光

‘白灼虾’，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，‘白灼’的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫‘白灼’。‘白灼’莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。

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