宴客菜菜谱

【茄汁鸡丁】酸甜开胃

nancy_W

最近天气也热了起来，一热就不想吃东西。做饭的时候就特地做点颜色好看，味道酸甜的菜，还能勾起点食欲~ 酸酸甜甜又好看的食材，非番茄莫属啦。番茄和鸡胸肉一起炒是大学在食堂吃的。一楼食堂铁板炒饭最出名，我最爱的就是里面的茄汁鸡丁炒饭。一碗饭色泽红润，配点鲜绿色的小葱，看着就让人胃口大开了。番茄和鸡胸肉两样
家常红烧鳝鱼

美时

1原料图2姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用3热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，4加入鳝鱼段，翻炒5.炒至断生，加入料酒，翻炒6加入适量盐，，少量水，翻炒7加入适量生抽，大蒜8再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。小窍门1.家常红烧鳝鱼，原料要新鲜，2.烧制的过程中要加入少量的水，便于烧制熟透3.大蒜要在后面加入，这
肠血汤

花鱼儿

1材料：熟鹅肠、鹅血2干辣椒（已剪碎）、葱花3将鹅血放在案板上切开，待用。4将熟鹅肠放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。6随后，下入切好的鹅血翻炒一下。7接着，加入一些水煮开。8然后，合入切好的鹅肠煮开。9最后，加适量的生抽。10加适量的椒盐。11加适量的盐。12加适量的鸡
鸡蛋炒双菇

斯佳丽WH

今天就用营养丰富的鸡蛋搭配味道鲜美的菇类，我选用了两种蘑菇---海鲜菇和姬菇，来道“鸡蛋炒双菇”，颜色诱人，蓬松鲜嫩的鸡蛋，再搭配上双菇的爽滑鲜美，不用加味精都鲜味十足，菜品清爽色美，让人胃口大开。
双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿

sunshinewinnie

天气好热，天天在35、6度左右徘徊了。苦瓜酿以前做过，这次做法有些不同。大家知道苦瓜和绿茶都是清火的，那如果将它们联合起来，是不是功效更强呢。小时候最讨厌的菜就是苦瓜，怎么都弄不明白为什么大人会吃这么难吃的东西，长大后慢慢习惯了苦瓜的味道，现在想想，大人会吃一些感觉对身体有益的食物，但小孩子只跟随味
益胃健脾补充钙质的【腔骨莲藕汤】

冰清一色

熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补气的功效腔骨就是脊椎骨，常用于煲汤莲藕炖腔骨，非常适合老人和所有的人群食用可以为老人和儿童补充钙质，也还具有缓解胸闷，解除疲劳，减少压力的功效，
脆皮鸡蛋豆腐

叶子的小厨

1泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升2放入豆浆机里打好豆浆3过滤出豆渣4豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍5保鲜盒里放一层保鲜膜6混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上7取出做好的豆腐8豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉9入油锅里炸至两
家常炝锅鱼

含羞草111

1鱼洗净，给鱼背划几道。备好大料、干辣椒，葱切段、姜切片。2给鱼拍上面粉。3锅中加油，放入鱼煎至俩面金黄时捞出。4放入大料略炸。5放入葱、姜、干辣椒，煸香后喷入料酒。6将鱼放入锅中，加适量的水，放入白糖、胡椒面、盐，炖至汤浓时即可。中间给鱼翻身一次。7炖好的鱼装盘即可。
枣香排骨

斯佳丽WH

说起红枣，大家都会知道，它营养价值极高的果品，最突出的特点是维生素含量高，特别是维生素C的含量为百果之冠，具有“天然维生素丸”的美誉。民间有“天天吃大枣，青春永不老”等说法。中医认为大枣有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；而现代医学研究证实，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，
韭菜春卷

斯佳丽WH

山东煎饼，以前在山东出差的时候吃过几次，特别是曲阜孔府，孔庙那一带卖这特色煎饼特别多，好久没吃过了，买些回来解解馋。这种饼特别薄，虽然没有什么特别的味道，但很有嚼劲，很香，那种的麦香；还可以当春卷皮，包个小菜吃也不错。今天就用它来包点韭菜馅，做个简易的春卷来当早餐。为了让韭菜

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