宴客菜菜谱

爆腰花

辽南蟹

动物内脏对米妈来说是一个难题，以前做的最多的就是肝，别的很少做。以后要学着做了，属于喜欢又不想动手做的那一类人，呵呵！从比较简单的开始，买猪腰的时候，店家直接把腰骚片去了，问我要不要打成花刀，米妈没有让人代劳，主要是想自己练习一下，会不会都要开始，好不好都要自己学着做，不能总是让人代劳吧。刀工就是工
酸甜炸蛋

辽南蟹

说是“炸蛋” 一点儿也不夸张，可以很好的烘一下那些胃口不怎么好的孩子们！用鹌鹑蛋先煮再炸再烹，索性就叫“炸蛋”吧。
牛人不怕火炼-剁椒蒜苔炒牛肉

娅米厨房

虽然在老妈再三的告诫下，夏天不宜吃牛肉。但不知为什么，这个周末忽然就想吃牛肉了。民间一直有夏天吃牛肉容易上火的说法，不过我在网上查到的结论是：牛肉是一种很好的食物，蛋白质含量非常的丰富，同时动物纤维也很多，在夏天食用是很好的，正常人没有必要刻意的回避它。如果你身体健康，没有慢性病的话，在夏天一周吃上
西式奶油虾

斯佳丽WH

前段时间出国旅游一路上吃到最棒的一道菜就是在兰卡威吃的“奶油虎虾”，那滋味一直记在我脑海中，总是在琢磨着该什么做，趁着这节日，自己动手试试看。虽然没有虎虾，就用新鲜的基围虾代替，一样的鲜美，先将虾提前煎至六，七层熟；认为最大的难度在于那奶油蛋黄丝，一是让它奶香味足；二是蛋黄丝成型。为了能克服这两个难
糖醋鳝鱼

落雨无声

大家都爱吃糖醋里几，那糖醋鳝鱼吃过吗？黄鳝肉味鲜美，营养丰富，很受大家的喜爱，吃多了红烧的，做个糖醋味的也改变下口味！
洋葱炒胡萝卜

花鱼儿

1材料：胡萝卜、洋葱2葱花3将洋葱剥去外皮清洗一下。4放在案板上切成丝，待用。5将胡萝卜清洗一下、去皮。6放在案板上切成丝。7烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。8接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。9然后，加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀。13最后，搁入葱花，即成。14出
糖水荔枝

花鱼儿

1材料：荔枝2冰糖、红糖3将荔枝剥壳去核，待用。4将冰糖放入锅中，合入红糖。5接着，加入一些清水。6煮开、煮至冰糖融化。7然后，合入剥好的荔枝，煮开、煮上2——3分钟。8最后，关火、晾凉，放入冰箱中冰镇一下，味道更好。
南瓜蒸排骨

斯佳丽WH

说起这道菜，我不得不说我偷懒了，为了减少时间，为了省事。。。哎，你懂的，反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二天一早将它们全部放入高压锅上蒸上了三十五分钟，这道菜就完成了。这样做出来的结果却让自己有点失望，南瓜有点破相啦，因为放入高压锅中，虽
红烧鸡爪

花鱼儿

1材料：鸡爪（已焯水）、桂皮、大料2将已焯水的鸡爪放入清水锅中。3搁入桂皮和大料。4加适量的料酒。5煮开。6接着，加适量的老抽。7加入两小块冰糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味，煮开。11然后，煮至汤汁快要收干，即成，12盛出，装入碗中。
黑椒牛小排

rosejyy2000

很喜欢买这种小短骨的小牛排，一条条的，到烹调时分割开就可以了，肉也较薄，比较容易入味，配上黑椒，特别香。

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