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家常炝锅鱼
家常炝锅鱼
含羞草111
收录时间:2021-11-19 04:29:57 热度:9275℃
1张图片
食材明细
主料
鲤鱼
一条
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
干辣椒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
植物油
适量
白糖
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常炝锅鱼的做法步骤
1
鱼洗净,给鱼背划几道。备好大料、干辣椒,葱切段、姜切片。
2
给鱼拍上面粉。
3
锅中加油,放入鱼煎至俩面金黄时捞出。
4
放入大料略炸。
5
放入葱、姜、干辣椒,煸香后喷入料酒。
6
将鱼放入锅中,加适量的水,放入白糖、胡椒面、盐,炖至汤浓时即可。中间给鱼翻身一次。
7
炖好的鱼装盘即可。
本次制作《家常炝锅鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
老人
朋友聚餐
宴客菜
午餐
晚餐
学生
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