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家常红烧鳝鱼
家常红烧鳝鱼
美时
收录时间:2022-07-08 16:24:17 热度:3913℃
2张图片
食材明细
主料
鳝鱼
一斤
辅料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
美食特点
五香
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常红烧鳝鱼的做法步骤
1
原料图
2
姜切丝,大蒜剥皮,花椒,备用
3
热锅放油,放入姜丝花椒,炒香,
4
加入鳝鱼段,翻炒
5
.炒至断生,加入料酒,翻炒
6
加入适量盐,,少量水,翻炒
7
加入适量生抽,大蒜
8
再翻炒约半分钟,烧好了,出锅。
制作小窍门
1.家常红烧鳝鱼,原料要新鲜,
2.烧制的过程中要加入少量的水,便于烧制熟透
3.大蒜要在后面加入,这样出锅时蒜香扑鼻。
本次制作《家常红烧鳝鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
晚餐
学生
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