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脆皮鸡蛋豆腐
脆皮鸡蛋豆腐
叶子的小厨
收录时间:2024-02-10 10:52:33 热度:8433℃
1张图片
食材明细
主料
泡发黄豆
400毫升
辅料
鸡蛋
三个
面粉
适量
配料
盐
适量
番茄酱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
脆皮鸡蛋豆腐的做法步骤
1
泡发黄豆和水一共1000毫升,黄豆的位置为400毫升
2
放入豆浆机里打好豆浆
3
过滤出豆渣
4
豆浆和鸡蛋混合过筛,豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍
5
保鲜盒里放一层保鲜膜
6
混合液里加少许盐搅拌均匀,倒入盒子里入锅蒸熟,然后放入冰箱冷藏室两个小时以上
7
取出做好的豆腐
8
豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉
9
入油锅里炸至两面金黄
10
捞出倒上番茄酱就可以吃了
11
也可以加上肉末稍加翻炒
本次制作《脆皮鸡蛋豆腐》所使用的厨具:豆浆机、不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
老人
夏季食谱
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午餐
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