宴客菜菜谱

香酥杏鲍菇

kiss战女

杏鲍菇质地细嫩、口感扎实，具有杏仁香味、鲍鱼口感，所以叫杏鲍菇。撕得极细的杏鲍菇挂着咸蛋黄和脆皮糊入锅炸了一番之后，色泽金黄、外焦里嫩、咸香粉滑，很快就见了底。
【入夏开胃菜】话梅排骨

苽苽

1准备好材料。（白芝麻忘记拍进去了，没有可不放）2白芝麻适量，切好葱，姜，蒜。3排骨洗净后用清水泡会去除血水。4锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒。5翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒。6排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香。7加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱
红烧鱼块

阿鸣美食

1材料先将草鱼切块洗好，放入盐，生抽，醋，胡椒粉，二锅头，生姜，大蒜腌10分钟2将腌好的鱼裹上干淀粉放入微热的油锅中炸到金黄3金黄色时倒掉多余的油，用碗装起做别的菜4倒入青椒加少量的盐，生抽，孜然粉翻炒，加入醋翻炒，最后加一点水淀粉勾芡即可起锅5成品小窍门外蕉里嫩很好吃
红油变蛋

天山可可

爸爸这道红油变蛋是女儿特意给您做的，因为平时您吃这道菜少，因为怕您凉菜吃多了对身体不好，您的节日到了，让您也改改口味，换换心情，您喝酒时，就尝尝女儿特意为您做的下酒菜吧。变蛋形似琥珀，油亮照人；咸淡适宜，滑润爽口；柔软细腻，回味无穷！增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴
海鲜意大利面

一休他哥

海鲜意大利面
香辣花蛤

朱小白爱美食

1花蛤放入淡盐水中浸泡、换水、洗刷干净。2葱切丝、姜蒜切片、香菜辣椒切段。3锅内放油烧热放入葱丝、姜蒜片红辣椒段爆香。4放入花蛤翻炒到花蛤个个开口。5放入一点生抽、盐、鸡精、淋上香油。6出锅装盘上桌。
红烧带鱼

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记得我上学时，第一次帮家里买带鱼，我觉得那粗又长的肯定都是激素养大的，所以选那又细又短的，结果吃起来全是骨刺
五香扣肉

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1五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透.2捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用.3将香料爆香下小量的水煮10分钟.打
牛肉粉丝拌杂菜

摇曳热带风情

炎炎夏日，酸酸的凉拌菜帮我们开胃！
蒜茸粉丝蒸扇贝

只是一个转身

1扇贝清理洗好（可以让卖扇贝的帮忙）2粉丝泡软备用3彩椒、大蒜必不可少，均切成碎丁，大蒜要足够多！4把粉丝缠绕到扇贝上，（比较需要技术和耐心）然后点缀彩椒、葱5趁热浇上蒜茸油（把油锅烧热，葱姜炸锅，出香味后把葱姜捞出不用，然后把油放凉，下入蒜茸，小火慢熬，加入海鲜酱油或一品鲜，记住要多放些油和酱油，

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