小吃菜谱

苏式泡爪

苏州老公来下厨

夏天到了，吃个凉菜还是满爽的，所以做了这个苏式泡爪。口味清淡酸甜，应该很适合老苏州吃的。象我还是比较喜欢吃川菜了，本想做泡椒凤爪的，老婆最近上火，所以改良成苏式的了，我是觉得味道还行咯。
炸骨排-------休闲风味小吃

水青青

用料：骨排适量，调料：盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，调味鲜，鸡精，料酒，配料;油，生粉。方法：1、骨排用清水冼净，加入调料拌匀腌制半天，2、加入生粉拌匀，3、放入烧好油的锅里油炸，4、途中翻面，两面炸黄即成。
蟹黄豆花

风入袂

这道和螃蟹没一点“亲戚”关系的“蟹黄豆花”，却有着浓浓的蟹粉香，咸鲜味美，是我家小子的大爱......
泡椒凤爪

长乐未央0922

1鸡爪洗净，泡去血水2下开水焯一下3再下锅，加料酒葱姜香叶八角，大火煮开，2分钟后关火4盖盖子焖10分钟5出锅浸冷水6罐子里加二锅头7加9度米醋8加鱼露9加入泡椒和泡椒汁，加入圣女果蒜瓣调味10置入冰箱，冷藏腌制两天左右小窍门1.鸡爪只要烧到九成熟就好2.糟卤鱼露泡椒汁中都有咸味，放盐请慎重3.加圣
自制油条

丰食

1面粉分两份，小分量的加适宜的水和酵母粉和好，静等发酵2发至两倍大3将大分量的面粉、糖、水加入4和成面团5移至刷了油的保鲜膜上再次发酵6发好的样子7切成长条后对折一下8下油锅炸9出锅了10横截面11再臭美一下
夏日清爽凉菜-------酸辣粉皮儿

梅子の厨房

1新鲜粉皮按照自己的喜好（粗细自己看着切）切成条。2葱切成片、姜切末，蒜加点盐捣成蒜泥。3放点生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀。4做好了O∩_∩O哈哈~
抹茶乳酪小蛋糕

007小嘟嘟

最近天热，有时间还是喜欢做些小清新的东西~做了几个网上参考来的方子，还是比较喜欢这款。刚好也可以消耗掉家里那剩下一点点的奶酪，口感滋润也不显油腻。
自制竹炭花生

落雨无声

现在竹炭食品很流行，台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身，尤其是台湾的竹炭花生卖得很火！今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，还带着竹炭特殊的香气，味道超好哦！虽然是油炸食品，但一点也没感觉油腻，可见竹炭的吸附作用！
玉米粉酥脆饼

清欢的烟火生活

这款饼干配方是在网上看到的，用油量少，而且用了我喜欢的粗粮玉米粉，当时抄下配方却懒于动手，一直拖到今天。平时不大喜欢吃饼干，不知是否合口味，所以不敢做太多，把配方都减半了。可是，电子秤只能秤整数，而且1.5克也显示1克，无法准确秤出苏打粉，所以苏打放多了，有浓浓的苏打味，可是还是很酥脆的，还好我喜欢
银丝卷

kiss战女

小巧的银丝卷看似很普通的面食，却内藏乾坤。掰开一看才恍然大悟，原来功夫全在这表皮之内。洁白的皮下面是细致匀称的面线，细如花茎，根根分明，真是名副其实！

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