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“ 用料：
骨排适量，
调料：
盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，调味鲜，鸡精，料酒，
配料;
油，生粉。
方法：
1、骨排用清水冼净，加入调料拌匀腌制半天，
2、加入生粉拌匀，
3、放入烧好油的锅里油炸，
4、途中翻面，两面炸黄即成。 ”