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抹茶乳酪小蛋糕

收录时间：2021-11-18 18:28:46 热度：1846℃

抹茶乳酪小蛋糕的做法

2张图片

“ 最近天热，有时间还是喜欢做些小清新的东西~做了几个网上参考来的方子，还是比较喜欢这款。刚好也可以消耗掉家里那剩下一点点的奶酪，口感滋润也不显油腻。 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 80克
黄油 25克
中等大小鸡蛋 1个
酸奶 20克
低筋面粉 60克
杏仁粉 15克
细砂糖 50克
抹茶粉 5克
泡打粉 2克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶乳酪小蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪，黄油里加入细砂糖搅打均匀。
2
分3次加入全蛋液，每次等搅拌均匀后再加下一次。
3
倒入酸奶，搅打均匀。
4
此时面糊可能会出现一点点油水分离的症状，为正常现象。
5
抹茶粉+低筋面粉+泡打粉+杏仁粉过筛后加入面湖中，翻拌均匀
6
倒入模具，烤箱体现预热，175度 20分钟左右出炉（按各家烤箱功率不同而定）

制作小窍门

配方中的糖量已经很少了，建议不要再减。如果觉得淡的话，可以再加5克左右的糖。

本次制作《抹茶乳酪小蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙小吃冰品

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