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日常生活中，为了顾及孩子的口味与健康，饮食上一般以清淡为主，但偶尔也会做点辣辣的小菜，满足一下自己的谗虫。记得小的时候，家里有菜园，黄瓜当季的时候，总是等不到它长大，嫩嫩的就去摘来，洗洗干净，生的吃掉。甜甜的，脆脆的，好吃极了。爸爸却总是喜欢凉拌着吃，说那是最爽口的菜菜。
1香菇、杏鲍菇、豆干切丁，葱姜切碎备用。2豆瓣酱、甜面酱、适量番茄酱、少量蚝油、白糖混合，用清水调匀备用。3锅中下少许油，放猪肉末煸炒。4炒到肉末变色并且出油后盛出，备用。5用肉末煸出的油爆香葱姜。6依次放入豆干、杏鲍菇、香菇煸炒。7炒熟后加入肉末，继续翻炒。8倒入酱料，炒到酱料沸腾并且和材料均匀混
1做好的红油，将干辣椒剪碎，在碗里放点干花椒、辣椒粉、盐、糖等自己喜欢的调料，将烧热的油，倒在碗里就可以了（最好提前做好，让红油浸泡出味来）2将花生炒香，去红皮，用擀面杖压成花生碎3在电饭锅中放入一点八角、香叶、桂皮、丁香、花雕酒和水，水烧开后放入鸡腿煮10——15分钟4将煮好的鸡腿捞出，用擀面杖轻
青椒肉丝真的是一道家常到不能再家常的菜了，但是这么普通的菜想做的好还真不简单呢。首先是刀工，肉丝要切的不粗不细，切粗了肉会嫌老，细了又没有口感，而且青椒和肉都要切的粗细均匀，这样才能整个菜的熟成度完全一样。火候也很重要，肉不能老，青椒要熟透但是又不能失去清脆的口感。就连选择材料也是有讲究的，要选择薄
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