夏季食谱菜谱

枸杞菠菜粥

橙枫叶

枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
香辣虾

烟水迷离

1鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。2配料除土豆外切好备用。3土豆去皮切成条，放水里泡10分钟，捞起沥水备用。4锅中放油烧至七成热，放入鲜虾。5虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。6就着锅里的油放入土豆条炸至熟透呈金黄色，捞起沥干油。7锅中留底油，放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。8放入洋葱和青
青椒炒肥肠

风再起时~

很久没吃肥肠了，那天看见美食家junyao做的肥肠非常诱人，勾起了我的馋虫，决定也买来做做；想着清洗肥肠是很麻烦的事，决定还是买现成的，听朋友介绍，有一家卖卤肥肠的，他家的肥肠很干净没有异味，每次就做一盆，卖得也很快，不到半天就买光了，有时还要提前预定，呵呵，就决定买他家的了~
【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱

苽苽

1准备好材料。2切好葱，姜丝，蒜瓣。3猪肉丝加入半小勺盐，料酒，胡椒粉腌渍5分钟入味。4干香菇泡发好。（泡好后香菇水不要倒掉）5将豆干和香菇各切丁。6洋葱半个，也切成丁状。7锅内倒少许油加热后，把猪肉丝放入煸炒变色后，放入葱白，姜丝，蒜瓣，继续翻炒约2分钟左右。8然后先放入洋葱粒炒香。9加入酱油1勺
蒜苗瘦肉

兔兔刘教练

1蒜苗叶子，和已经煮好的瘦肉丝2蒜苗叶子切好3锅内放水烧开放入瘦肉丝4放入蒜苗叶5翻炒一下，加点鸡精就好了，因为瘦肉丝是有味道的小窍门下锅快速翻炒出锅，因为瘦肉丝是煮熟的，蒜苗叶煮久了就不好吃了
鲜蔬豆渣面饼

飞雪飘絮

基于上次的豆渣饼比较绵软，这次就想能改变口感。所以，减少了豆渣的用量，加了芹菜、胡萝卜，果然，口感很不错的。值得经常食用。
一道超超超下饭的家常菜--辣椒炒鸡蛋米（有点小辣哦!)

anggie1129

这道家常菜是我比较怀念的一道菜，缘由是小时候经常吃，那时候家里的辣椒和鸡蛋是很平常的，蛋是自家鸡产的，辣椒是自家地摘的，取材简单又方便，常做常吃！来上海以后，因为家人不太吃辣，渐渐的做的也少了！偶尔想吃了，才做一下，想念它的原因：一是能重温儿时的些许记忆，二是裹着蛋香的辣椒入口又辣又香，吃着吃着直冒
酸豆角炒肉末

小版

1原料图。2五花肉洗净剁糜，加腌料腌10分钟左右。料酒、生抽、淀粉3酸豆角切段，姜、蒜、红尖椒切末备用。4烧油锅，爆香姜蒜末。5倒入肉糜，大火炒散至变色。6再加入备好的酸豆角继续翻炒2分钟左右。调入少许白沙糖略炒即可。
酱瘦肉丝

兔兔刘教练

1瘦肉切成丝2锅烧热放点芝麻油，然后放入瘦肉3翻炒到瘦肉没有血水，变成白色4加入大概500ml的水5煮到水和瘦肉一样多的时候，放入酱油，放一点盐6放入酱油的在闷一分钟这样就可以起锅了小窍门加水记得要加热水，因为瘦肉炒热了，你加冷水的话，热胀冷缩，瘦肉煮起来非常的老
皮皮虾蒸蛋羹

绿野薄荷

1看看原料吧2皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。3鸡蛋打碗里，放入少许盐。4加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。5盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。6蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。7淋入一品鲜酱油，香油即可。

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