夏季食谱菜谱

素炒饼

火舞的飘雪

算来也很久没吃过炒饼了，上周末去市场特意买了圆白菜。本来想周三晚上吃的，跟老公商量好下班一起去买大饼，但临下车的时候发现天色不对，要下雨，而且这雨还小不了，商量之后只好作罢，尽管一路小跑，而且带了雨伞，但还是被雨给浇了，伞也差点被风刮散架了。今天终于吃上炒饼了，真不容易啊！
芥味沙律虾

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11.把河虾放进水里，放半勺盐，姜片，料酒一点。煮熟控干备用22.剥虾皮，可以全剥也可以把虾尾部那块留下来。33.准备一个无水的小碗放4大勺沙拉酱和适量绿芥末酱调匀。把虾一个一个都沾上沙拉芥末酱摆盘就可以了。小窍门1.沙拉酱和芥末酱可以根据自己的口味调配多少，喜欢辣一点的可以多放点芥末酱。2.摆完盘
芸豆炒肉

童玛

1芸豆洗净如图切好备用，肉切丝，葱切段2肉丝放入锅中炒熟盛出3另锅中放油，放入小葱段爆香，放入切好的芸豆使劲翻炒，之后把肉丝放入，加入酱油继续炒熟，放入盐炒匀4好吃的芸豆炒肉就做好了小窍门1.芸豆不熟会产生亚硝酸钠，尽量多炒一会2.芸豆不太吃盐，可以稍稍多放一点盐3.肉保存在零下7度好切，好吃
凤尾菇炒肉

小宇帅哥

1凤尾菇洗净，撕成片2芹菜、肉切好3坐锅，放入适量的油4将肉放入锅里翻炒5肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐6凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘
西米水晶粽

鱼菲

1龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水2陈皮、金桔果铺切碎3西米泡入茶水5分钟，捞出4与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中5将西米馅料包入粽叶内6粽叶要多折一些7避免馅料漏出8用麻绳扎紧9沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟10蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型11蒸完的粽子，
吃出新意,吃出好心情--苦瓜红萝卜烙

xingkong1970

1红罗卜,苦瓜刨成丝后,加少许盐2加两勺高粉, 四个鸡蛋少点也行3再加一勺麦片4再点点水全部搅匀5小火煎成任意状6装盘随意摆.切..沾点番茄酱吧.
凉拌菜（５）凉拌黄豆猪肝

xiangguangye

老公不爱吃猪肝，可是我比较爱吃，我又不能强迫他，然后我就想办法改变猪肝可以吃的形式，所以自创了这道凉菜，果然老公改变了态度！哈哈哈！
水煮麻辣鱼

中级掌勺

1鱼宰杀干净，鱼肉和股分开；鱼肉切片加盐和鸡精、水淀粉腌制入味；2准备调料，小米辣切节，大葱切斜刀；3准备配料，找一合适的容具把莴笋叶、豆芽、装入容具中千张用剪刀剪小，蒜苗、芹菜切一寸长的节4做锅烧油至油冒青烟时下鱼骨炸制半分钟可去腥味；5锅内留底油加小米辣姜片、蒜片小伙炒香加豆瓣酱、大葱、花椒炒至
主妇拌鸡

丹青竹韵

1鸡腿洗净泡血水2锅烧开水加料酒鸡腿入锅汆烫一下捞出3鸡腿入电压力锅，加生抽4花椒粉、大料粉5加入糖6葱姜料酒～7压力锅减压，开盖凉置，随时取用8去掉鸡皮9撕下腿肉成小块10加入葱段11加入红油、盐或是你喜欢的其它调料拌匀即可12换种吃法换种心情吧～
鲜虾迷你披萨

蜜糖厨房

1混合主料内容，揉成面团醒发至1.5倍大2准备好配料3鲜虾去头，剥壳，挑出虾线4醒好的面团分成5等份，擀成小薄饼5扎孔，抹上番茄酱6将马苏里拉芝士准备好7薄饼上放鲜虾，撒上配料8用芝士覆盖，盘子底部抹橄榄油，饼皮露着的地方抹上橄榄油9烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟即可小窍门1、马苏里拉芝

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