下饭菜菜谱

腐竹烧鸭子

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1准备:鸭肉。2斩件。3腐竹提前泡软。4姜片，八角，桂皮，香叶。5鸭肉加料酒焯水，捞出来冲洗干净沥水。6热锅不用放油下鸭肉干炒干水分及炒出油脂。7炒至表面有点焦焦的。8然后放入姜片，八角，桂皮，香叶翻炒一下下香味就激发出来了，这时候调少许米酒去腥增香。9调一勺酱油。10适量的糖。11翻炒一两分钟左右
油泼手撕茄子

米拉Miira

1茄子，葱和大蒜洗净备用。2茄子改刀切块。3上开水锅蒸十分分钟。4取出晾凉备用。5将茄子撕成条装盘。6放入葱蒜末，辣椒粉，白芝麻。7用热油淋入激出香味，加盐，醋，酱油调味。8拌匀就可以享用啦。9成品图。10成品图。小窍门现吃现拌口感一级棒！祝您生活愉快！
鱼排烧豆腐

为食猫儿女

有时用鱼肉做完其他菜，剩下些鱼头鱼尾和鱼排，这些边角料用来烧豆腐最合适不过。
红烧大肠

我很任性的

喜欢它的百吃不厌，不喜欢它的避之不及，正所谓青菜萝卜，个有所爱哈。大肠的多数吃法是用青辣椒炒或干煸，今天来做个红烧大肠，也非常美味。
洋葱炒土豆丝

兰杏梅

超简单美味快手菜。
肉末茄子粉丝

清水淡竹

1红薯粉丝用温水泡软。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制15分钟，挤去水分。4蒜瓣拍扁切碎，胡萝卜切丝。5锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。6放入蒜末和胡萝卜丝翻炒。7放入茄子翻炒。8放入粉丝，加少许水盖盖焖烧5分钟。9撒入葱花，加盐、生抽调味炒匀。10成品。
砂锅焖花螺

四月豆

砂锅焖花螺，未加水，加入调料直接焖熟，香辣美味。
路边小吃麻辣拌

卤蛋厨房

家里每周剩余的食材因为种类繁多，量又不大，我一般都会用来做一顿麻辣香锅或者麻辣烫来吃。今天换个口味，用家乐麻辣香锅的调味料做一道简单快手的麻辣拌，厨房小白也可以制作的很好，简单又美味，快来试一下吧。
杂菌焖豆腐

老U爱小轩哥

1杂菌泡水。2老豆腐切块浸水。3瘦肉剁碎。4加入适量生抽生粉糖盐油胡椒粉调味。5搅拌均匀腌制入味。6锅子烧热放入豆腐煎至金黄色。7放入杂菌翻炒均匀。8豆腐放入砂锅中。9铺上杂菌。10铺上肉末焖煮。11撒上葱花。12开动啦。
炒三丁

捷赛私家

炒三丁是很多人家庭中的常客，三丁食材组合相对随意，每一家都能搭配出属于自己的家庭味。小赛这次用的是胡萝卜、青笋、鸡胸肉这三样，营养丰富，颜色搭配起来，也是秀色可餐。

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