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1将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。2将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，大料。4倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。5加入黄酱，精盐，清汤翻炒均匀，大火烧开。6将豆角，南瓜煨熟。7汤汁收尽，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
这个菜，是我自创的私房菜。口味特别独特。灵感来自，我媳妇最爱吃的一种陈皮情人梅。那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香。 鸡翅本来就是可以做成甜口，所以我决定一试。 很成功，味道酸甜，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住情人梅的味道。鸡翅入味但是不柴，很细滑。汤汁浓郁，酸爽可口。
开博至今，发了这样多道菜，其实潜意识里一直在追寻一种味道，一种至今难忘，而且会铭记终生的味道。因为很多菜都是从小看着妈妈做，即使在餐厅里见到似曾相识的菜式，脑海里浮现出的味觉记忆，依然是属于妈妈的味道。妈妈的味道再家常不过，却胜过山珍海味、美酒佳肴，只因再高超的大厨、再丰富的食材，也调配不出我们只能
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