午餐菜谱

酱爆海螺

梅依旧

海螺产于我国沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。吃海螺不可大意海螺肉除了用来爆炒之外，其实还有很多种吃法，既能品出螺肉鲜香，又能吃出
芋头烧肉

红豆厨房

1准备食材。2芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片。3锅中倒油烧热，放入五花肉翻炒。4变色后倒入料酒，白糖继续。5直炒到五花肉微黄出油。6加入葱姜，花椒，大料，香叶炒出香味。7倒入老抽，生抽炒均匀。8加入清水大火煮开，中小火炖煮40分钟。9再把芋头倒入烧制，芋头软熟水分收干加一些盐，鸡精关火。
脆皮烤鸭

梅依旧

传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。
凉拌黄瓜条

坨坨妈

节后刮油解腻的清爽小菜
宫烧莲藕

红豆厨房

1准备食材。2藕去皮切粗条，放在清水中浸泡，胡萝卜，西葫芦，香菇，脆皮肠都切条备用。3炒锅到油爆香葱姜末。4倒入藕条翻炒，再放入香菇继续。5加香醋，美极鲜，糖，清水稍煮2分钟。6把胡萝卜条倒入翻炒。7再加入西葫芦炒匀。
五香毛豆

海蓝澜

介绍下煮五香毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。
年除夕大餐——干炸香酥里脊

gaopingzhao

1猪里脊切成长条，加入盐、鸡精腌制10分钟。2面粉里加入鸡蛋液和少量水调成稠糊。3放入面糊中。4裹上蛋糊。5锅里放油，六成热放入裹了蛋液的里脊炸制。6均匀上色后即可。7出锅装盘，即可享用。
沈阳小土豆

海蓝澜

春节临近，回家的心情越发变得迫切。一年有限的节假日，对我们这些离家在外的游子们来说，显得格外的珍贵。在家时，吃东西根本不在意什么是特色的、什么是外面吃不到的，只管吃的心满意足。而漂在外后，却时常想起一道道家乡菜，狂吞口水。东北美食巨多，在北京最常去的就是东北菜馆了，但地道的东北菜馆不是特多，仅限几处
鱼头泡饼

梅依旧

1将鲢鱼头从中间劈开。2葱、姜、蒜洗净切好。3碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。4五花肉切好备用。5将鱼头煎至两面金黄后取出备用。6坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。7放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。8将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香
蠔油狮子头

rosejyy2000

1肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。2锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。3将肉糜搓成圆球，可大些、不要太小。4水沸放肉丸，中火滚。此时会有不少泡沫，用勺子撇去。5滚至肉丸浮起，再加少许水，再沸腾，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滚一小会，但太长时

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