午餐菜谱

新春愉快---菠萝鱼块

漂亮马婆

第一次做的鱼头，有点失败，第二次开始吃鱼块，可是下了心思，咱得对得起那条大鱼。外甥女在，孩子多，就做了孩子喜欢的酸酸甜甜的味道，炸过的鱼块，加上水果，一点都不腻，大受欢迎呢。美中不足，为了拍照，番茄酱糊了，看起来有点小锅巴。
洋葱炒木耳

tumeigui

洋葱炒黑木耳是非常简单的一个菜。我做的黑木耳是来自黑龙江的土特产品。吃黑木耳有许多好处。黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每10
家常面食“酱肉泡菜包”

大炒勺

春节之前泡了一坛豇豆。那时的豇豆很贵，已经涨到了每斤七元，家里买了很多蔬菜，我怕它放久了会烂掉，因此做了一坛泡菜，留待慢慢吃。由于节日期间，家里的各种美食很丰盛，因此这坛“泡酸角”就一直无人问津。表妹在节前还买了一块天福号的酱肉，也是没人喜欢吃，我就把它速冻了起来。今天，我用这两种原料做成了馅料，用
京味小吃：切糕

kiss战女

切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。
番茄鸡蛋饺子

kiss战女

1材料：番茄、鸡蛋、饺子面团调味：盐1勺、白糖2勺。2鸡蛋打散，锅置火上放少许油烧热，将蛋液炒成小碎块备用。3番茄去皮、挤掉汤汁，切碎与鸡蛋碎拌匀。4面粉加温水揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟；取出揉光，做成粗细均匀长条状，切成剂子。5面剂擀成饺子皮，馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。6取一个饺子皮
果珍藕

西马栀子

果珍藕，这菜是一道健康的年菜，不但颜色漂亮，口味清爽还可以解酒解腻。形状和色彩貌似铜钱，也是一道寓意吉祥菜。
卤肉鱿鱼比萨

佳妮寶貝

这份比萨是用自发粉做的，口感和高筋粉做的没有太大的差别。口感如果你喜欢松软一点的饼皮，和面的时候就多加一点温水，和成那种湿润不成形的面团都行。要是喜欢口感脆一点的就多揉一下，少加点温水揉成光滑的面团。我家是喜欢这两者之间的口感，所以基本上还是揉成了比较湿润的面团。比萨的馅料则是中西结合了，自己卤的肉
鱼香茄盒

佳妮寶貝

1茄子切成两刀一断的厚片。2猪肉馅加少许水搅打上劲，加入剁碎的金钩和姜，加入少许美极鲜调味汁和盐调味。3在茄盒中酿入肉馅。4大半碗面粉，一个鸡蛋，加少许水调成浓稠的挂糊。5将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层厚厚的挂糊，覆盖的面糊以看不见茄饼本身为准（图片是错误示范，面糊太稀了没有挂上，过后又加了好多
白油豌豆焖饭

佳妮寶貝

1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
雪菜扣肉

西马栀子

这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。

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