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1豆干切成小条。2锅内倒油，烧热。倒入花椒，八角炒香。3倒入郫县豆瓣炒出红油。4倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。5倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。小窍门*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。*花椒，芝麻多一点，很好吃。*油
1青红椒，胡萝卜丝，黑木耳切丝（漏拍啦，临入锅的时候看见妈妈泡的黑木耳就切了些放里面了）。2杏鲍菇用手撕成小条。3锅内倒油，烧热，先下故萝卜翻炒片刻。4倒入杏鲍菇大火翻炒，加盐调味，炒到杏鲍菇出水，然后继续大火翻炒。5大火翻炒到水分收干，倒入青红椒丝，黑木耳丝，炒至断生加鸡精调味即可。小窍门*炒这道
法国家庭平日里吃饭，虽然不像餐馆那么繁琐，但是头盘、沙拉、主盘、饭后甜点，也都是有的。一套程序下来，基本上吃一顿饭至少要45分钟吧，这已经很赶了。正常来说，他们能吃2个小时，边吃边聊…… 这个茄汁焗西葫芦，一般就是主盘的配菜，味道非常好，而且简单。可以配烤肉煎肉，也可拌米饭，超级美味下饭菜！
很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦
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