晚餐菜谱

莲藕炖猪手

琴心剑胆

中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
春虾烧白菜

梅依旧

“春虾烧白菜”在 2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。“春虾烧白菜”，选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白嫩心，慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配，白里透红，鲜艳夺目，可谓巧夺天工，相得益彰。　是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白菜（就是叶子比较多的一种），
简单--菠菜塔

美食佳佳

今天给大家上一道小小菜啊，凉拌菠菜，好听的名字叫：菠菜塔
蛋香手撕包菜

gaopingzhao

1将菜洗净。2用手撕碎。3葱、姜、蒜切碎。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。5放入包菜翻炒。6放入生抽翻炒。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8倒入蛋液翻炒。9放入盐、味精调味即可。10盛入盘中，即可享用。
盐水石斑仔

琴心剑胆

一般想要吃到鱼的鲜味，广东人用清蒸的做法。如果用鱼煮汤，多数先将鱼煎一下，然后猛火煮汤，这样出来的鱼汤乳白鲜美，不过鱼肉就烂掉了。不过，还有一种做法，就是盐水浸鱼，这样，既能保持鱼肉的鲜美，如果想把汤喝了，鱼汤也清甜，呵呵。今年见到市场有鲜活乱蹦的小石斑鱼，非常新鲜。这里这种小石斑鱼一般都是渔民捕获
西芹百合炒猪板根

琴心剑胆

说吃的，猪板根是猪肉上面的一层筋膜，有点硬，不过吃起来爽口，这里肉档会把它剔出来单独卖，要比瘦肉卖的贵。这玩意炒起来好吃，就用它炒西芹百合，清爽的菜。
淡咖喱煮鳕鱼

琴心剑胆

同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没
干锅羊肉

湘粤情

1羊肉飞水备用。2胡萝卜去皮洗净滚刀切块。3备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。4大葱斜切段，姜切片。5锅里放油小火将冰糖炒出糖色。6放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。7放入姜、干辣椒及香料炒出香味。8放入一匙豆瓣酱炒出红油。9加入没过羊肉的水烧开。10沙锅底下放入胡萝卜。11将烧开的羊肉转入沙
生啫鱼头煲

湘粤情

1大头鱼一个处理干净备用。2备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。3香菜洗净切两段备用。4泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。5葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。6鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时。7煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆
木樨肉

kiss战女

木樨肉是典型的北方菜，起源有待分析研究。原料除了猪肉和鸡蛋，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。这个菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，不需很多调料。桂花树统称木犀，樨、犀同音义。桂花原产我国，久经栽培，变种较多，常见的有金桂（丹桂，花呈黄色）、银桂（花

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