汤羹菜谱

冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤

西马栀子

在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃，清热，降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩，而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼有健脾利湿、活血
草鸡蘑菇汤

爱跳舞的老太

冬天，是呼吸道感染性疾病的多发季节。冬天吃鸡肉炖蘑菇，特别有益，不只让人享受了美味，还能暖身温中、疫增强免力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒。它还是东北民间流行的滋补良方，凡体质虚弱和久病卧床的人、老人、产后哺乳的妇女，都宜常吃。经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。肉中的蛋白质水解为肽、氨基酸与其他
新鲜莲子汤

淡墨痕

1丝瓜去皮，洗净，切段。2莲子从莲蓬中剥去。3去掉莲子的皮。4坐锅，放水，先煮笋干。5加上莲子，一起煮。6再加上丝瓜。7出锅，装碗。小窍门笋干是咸的，所以不必放盐。
鱼头豆腐汤

红豆厨房

鲢鱼头性温味甘，有健脑的作用同时有健脾补气，温中暖胃，散热的功效。豆腐蛋白质含量高，有清热润燥，生津解毒降低血脂的作用。鱼头豆腐汤汤汁奶白，口感清淡鲜美。此汤最适合冬天，可以暖身健脑还可以使人肌肤润泽细腻，适合脾胃虚寒皮肤干燥者食用，也更适合老人和青少年。
【冬季养生菜】—山药胡萝卜炖羊肉

浓咖啡淡心情

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中
双豆红花尾汤

牛妈厨房

小小的猪尾的何功效呢，爱美爱想不怕的我们都知道。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。含有丰富的胶质美容效果不错。猪尾巴含丰原的蛋白质和
【冬季养生菜】补气血养颜——淮山红枣猪尾汤

小楼一夜听春雨

在寒冷的冬季里，咱们南方习惯煲汤来补充热量和养生。今天用猪尾，花生，红枣，淮山来煲一锅补气血，养颜汤。煲出来的汤，口感清甜，而且淮山粉粉的，味道好正！猪尾具有补阴益髓，改善腰酸痛痛，预防骨质疏松，壮腰补肾的做用。花生健脾和胃，利肾去水，理气通乳，治诸血症。降低胆固醇，延缓衰老，有长生果之称。花生属高
菠菜猪肝汤

琦食

1猪肝切薄片，放凉水泡30分钟（这步一定要，去血水，去腥）2依次加入料酒，生抽，拌匀再加淀粉，拌匀，备用3菠菜切段，姜切碎，备用4直接上汤锅，放少量的油，放姜碎，稍微炒香一下，加水，烧开5放入菠菜6等菠菜基本熟了，马上放入猪肝，这时一定要大火，猪肝下去，滚一下就好7关火，加入盐，胡椒，鸡精调味就好
【百姓家的冬季养生菜】豆皮筒骨鲜汤

苽苽

很有营养的一道汤煲。【筒骨的营养价值】：筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。【豆腐皮的营养价值】中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量
【百姓家的冬季养生菜】鸡腿菌菇汤

苽苽

【口蘑】：口蘑营养分析：1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些

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