素菜菜谱

干煸藕条：香气扑鼻的诱惑

小五的吃喝玩乐

1准备好莲藕。2削皮，切段，为避免变黑可浸泡在清水中。3将藕取出，沥干水分。4热油，待油温升高，下藕。5用中火炸至金黄。6干辣椒剪碎。7芹菜洗净，切段。8锅中热油，下干辣椒，用小火煸炒出香味。9下藕条。10转中火，下酱油。11炒均匀，加芹菜段。12熄火，装盘。小窍门藕切开时，为避免变黑，可将其浸泡在
韭菜鸡蛋炒带子

万山红

新鲜的扇贝肉，也称带子，味道鲜美。带子特别容易成熟，所以一般都是快速加热即可，不能长时间加热，否则就老了，口感味道就会差很多。今天我用鸡蛋来炒带子，用蛋液包裹住带子，这样即使炒的时间稍微久一点，也不会影响带子的鲜嫩口感。
烧黄笋

万山红

我们这里酒店有个菜叫烧黄笋，其实就是烧笋干，大概是因为干的笋干自然泡发后颜色偏黄色，所以叫烧黄笋吧，命名原因我不知道，但是这道菜很好吃，我平时又偏爱吃笋干，就自己在家做这个菜，做了多次，也是很好吃的，所以就编辑了菜谱发出来和大家分享。
洋葱炒豆腐丝

还没选好

1洋葱切丝，千张切丝。2大火热油，先放洋葱丝在放千张丝，千张容易粘锅。翻炒至洋葱软豆腐丝焦黄。3撒盐点生抽，炒匀出锅。若豆腐丝很干，可以加少量水煮三十秒。小窍门好像我做的素菜都是一个步骤，都是少量盐一勺生抽。可味道我喜欢啊。
猪油炒花菜

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1花菜洗干净切好，肥肉洗好切丁，蒜头切成蒜蓉2花菜飞水，捞起备用。3热锅倒入肥肉炸出油，然后放蒜蓉爆香，再放花菜、盐、鸡精翻炒，炒熟起锅。4成品！小窍门这菜的确很普通，但关键是用肥肉炸出来的油炒就特别的香。
胡萝卜丝拌黑木耳

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大鱼大肉吃多了会感到很油腻，人们都会感到很没有胃口，吃啥东西也没有味道。怎样解决这个问题那？只好改善一下饮食结构，换着花样做点爽口的小菜也是一个很好地办法。这样可以刺激味蕾，食欲大开。想来想去还是做凉拌菜吧，因为凉拌菜很清淡，也很解腻的。于是我找出在哈尔滨买的黑木耳，抓了一大把冷水洗净后用温水泡上，
番茄菜花

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它的营养价值很高具有；.抗癌防癌、清化血管、丰富的维K、解毒肝脏、维C使者、同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。菜花适合的人群很多，一般人群都可
糖醋佛手杨花萝卜

大N的厨房

杨花萝卜是我最爱吃的一种萝卜，用来凉拌最合适不过。这次我是把萝卜切佛手的造型。此外像拍蒜那样拍一下萝卜、或者切片都是不错的选择。
自制豆腐

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1黄豆提前泡好，晚上睡觉前泡的，早上起来磨的，带着一起磨豆浆，所以加了点花生和百合2将黄豆和水一起放入豆浆机，使用果汁搅拌模式打豆浆，然后用纱布过滤后放到锅里面煮，水开后转小火继续煮3到5分钟3用一次性水杯装满水溶入内酯，然后导入电饭煲，将煮好的豆浆冷却到90度时，整锅提高导入电饭煲中，盖上盖子，按
【‬鸡汁土豆泥】--- 孩子最喜欢的小食

诗心

1将土豆连皮清洗干净‭。2放入WMF压力锅的有孔蒸屉里。3WMF压力锅里加入约四分之一的清水，放入蒸屉‭。4大火煮至第二条橙色线浮出，转小火继续煮约十分钟‭。5蒸好的土豆，粉粉糯糯、个头完整‭。6把土豆撕去外皮‭。7‬去皮后的土豆放入料理机中，趁热加入黄油‭。8用筷子稍作搅拌，让黄油融化‭。9加入热

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