素菜菜谱

素三鲜

blry2006

炎热的夏季不爱吃饭。这道酸、咸、微甜的素三鲜就是下饭的最好选择。食材俯拾皆是。方法简单易学。
水煮豇豆

美时

水煮缸豆既可以做菜又可以做汤，原汁原味，很方便哟
烂茄子

爱跳舞的老太

烂茄子----家乡面饼里一道决不可少的菜。可以卷面饼吃，当然也可以配饭吃，更可以当下酒菜了。烂茄子的做法有很多种，最传统的也就是最简单的。此菜一定要做的烂酥，放了蒜与姜，葱，卷在面饼里，很好吃的。也非常适合老人与孩子。
炝拌土豆丝

清欢的烟火生活

1土豆去皮洗净切丝、泡凉水里。2芹菜、胡萝卜切丝，蒜拍碎剁成泥，辣椒切细段。3把土豆、芹菜、胡萝卜丝放沸水里焯熟。4焯熟后放凉水里泡凉，捞出沥干水份。5沥干水份后放盘中，在中间留一个小坑，把蒜泥和辣椒段放中间。6炒锅放一匙油，下花椒粒小火炸出香味后捞出。7将热油浇在中间的蒜泥和辣椒上。8放入盐、糖、
苋菜炒咸鸭蛋白

俊熙

刚刚做塞蟹黄剩下两个咸鸭蛋白，这个单独吃太咸了！于是就琢磨着给它加点什么料才能不咸又好吃。
小白菜炒鸡蛋

苏学

小白菜抄鸡蛋是一道家常菜，在我们大连这个美丽的大城市里，海鲜是必不可少的一道配料，那就是放入一点蚬子或是大嘎蚬子就像我做的那种。味道极其鲜美，非常有食欲。
素炒灰条菜

iviit204

1灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。2大蒜一个，切片儿或者切蒜末。3炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿！4趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒！5差不多了，再搁点儿盐，就行啦！6装盘啦！我爱吃野菜！小窍门灰条菜，是一种很常见的野菜。一般的房前屋后仔细寻找都能
自创脆皮豆腐另一种吃法

lixiyan520537

喜欢吃豆腐，但红烧的又吃够了，就想到了做这个开胃炸豆腐，豆腐咬起外焦里嫩，别有一番味道
蒜香空心菜

鱼为水活

1将空心菜择好洗净切段2将蒜拍成蒜泥3锅里放底油，待锅微热放入蒜泥煸香4放入空心菜爆炒，稍微淋一些白酒（增加香味）5放盐、味精，出锅。喜欢吃辣的朋友可以稍许放些辣椒。
素炒荷兰豆

changshantex

1荷兰豆200克。2洗净后用水泡5分钟。3用水调一点淀粉备用。4葱、姜、蒜、辣椒切成末。5炒锅放油，油热以后放入葱、姜、辣椒。6放入荷兰豆，翻炒，放少许水，盖上锅盖。7放盐，放入蒜末，翻炒，放少许水。8放入味精、香油，翻炒，放入调好的淀粉，翻炒。9出锅装盘。

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